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23 de abr. de 2018 · La barra Fabiola es un pan candeal de miga dura, originario de Castilla y León, concretamente de Palencia y Valladolid, llamado así en honor a la reina Fabiola de Mora y Aragón por su enlace matrimonial con el rey Balduino I de Bélgica en 1961. Pertenece a la Marca de Garantía de Pan de Valladolid. A su variante de menor tamaño ...
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La barra fabiola es una barra de pan candeal o masa dura originaria de Palencia, en España. Surgió para conmemorar la boda de la Reina Fabiola de Bélgica, en diciembre de 1960. Más tarde, la panadería vallisoletana adoptaría también este formato de pan y en la actualidad se sigue produciendo por panaderos artesanos de toda Castilla y León.
La barra Fabiola cuenta con 8 o 9 cortes oblicuos paralelos, tiene una miga densa y alveolos pequeños de color crema. Está elaborada con harina de trigo, centeno y masa madre. Encontrarás este pan dentro de la especialidades andaluzas de Polvillo, y conjuga perfectamente con los platos de cuchareo.
Aprende cómo hacer pan fabiola, las barras de pan candeal de masa compacta tradicionales de Palencia. Descubre los ingredientes y cantidades, los pasos y los tiempos de fermentación con la receta fácil de Joseba Arguiñano.
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- Española
- Recetas de Pan
28 de oct. de 2014 · El pan resultante es exquisito de aroma y sabor, de miga esponjosa y con cuerpo, corteza gruesa y crujiente y una conservación prolongada que dura hasta cuatro días. El formato más habitual de este tipo de pan es una barra alargada de 300 gr.
10 de oct. de 2020 · Darles unos 6 u 8 cortes oblicuos paralelos muy profundos, que casi lleguen hasta la base. Fermentamos la masa durante 2 horas y media. Antes de meter en el horno, vaporizar la barra abundantemente con agua para que queden brillantes. Horneamos a 230ºC durante 15 minutos.
12 de nov. de 2014 · El pan resultante es exquisito de aroma y sabor, de miga esponjosa y con cuerpo, corteza gruesa y crujiente y una conservación prolongada que dura hasta cuatro días. El formato más habitual de este tipo de pan es una barra alargada de 300 gr.
