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10 de jul. de 2020 · Las ‘dark kitchens’ son cocinas habilitadas para producir comida para envío a domicilio. Alsea ya comenzó a emplearlo para Vip’s y el Porton.
Las dark kitchen son restaurantes que venden comida exclusivamente a domicilio, es decir, no ofrecen servicio de restaurante. Las dark kitchen se centran únicamente en la entrega: preparan la comida una vez que se realiza un pedido a través de una aplicación de delivery o una web de pedidos online..
¿Qué es una “dark kitchen”? Una dark kitchen, también conocida como cocina fantasma o restaurante fantasma, es un modelo de negocio que se basa en la elaboración de alimentos exclusivamente para la venta a domicilio.
Las dark kitchens, también conocidas como ghost kitchens o cloud kitchens, son establecimientos de cocina que operan exclusivamente para proveer servicios de entrega a domicilio. A diferencia de los restaurantes tradicionales, las dark kitchens no tienen un área de comedor y se centran principalmente en la producción de alimentos para entregas.
Una dark kitchen es un modelo de negocio de comida que vende sus alimentos exclusivamente para entrega a domicilio y para llevar. Al no requerir un restaurante completo, abrir un negocio de este tipo tiene muchas ventajas y es una excelente alternativa para emprender con poca inversión.
2 de sept. de 2020 · Las dark kitchen o cocina fantasma es un concepto de cocina en el cual solo se sirve comida a domicilio a través de aplicaciones de delivery, no cuentan con un salón y no ofrecen ningún tipo de servicio físico.
1 de dic. de 2022 · ¿Qué son las dark kitchen y cómo funcionan?: su modelo de negocio. Las dark kitchens son, de hecho, cocinas centralizadas y "cerradas": restaurantes a los que no van los clientes, sino que se elaboran platos que luego se entregan a domicilio.
