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La receta de Cuscús o Couscous es un plato característico de la cocina árabe en general y de los países árabes del Magreb – Marruecos, Argel, Túnez, Libia y Mauritania – en particular. Es también uno de los platos árabes más conocidos en algunos países europeos como España, Francia o Italia.
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El cuscús no es sólo Marroquí, sino uno de los platos emblemáticos de los países del Magreb. Se compone de varios alimentos: sémola de trigo duro, carne o pescado, verduras y especias.
El cuscús tal y como lo conocemos hoy, con sus diferentes tipos de carne y a veces incluso de pescado, es más bien una interpretación moderna del cuscús.
Para preparar el cuscús marroquí, hay que respetar varias reglas. En particular, es aconsejable utilizar un solo tipo de carne. Elija la que prefiera. Puede ser de cordero, de pollo, de cordero… ¡Hazlo como quieras! Si quieres un cuscús marroquí con más de un tipo de carne, entonces es más bien un cuscús marroquí real. Después de la receta de cuscú...
Si alguna vez has sido invitado a comer en una familia marroquí que tiene la costumbre de hacer cuscús o sémola, o desgraciadamente eres tú quien les ha invitado a comer sémola, tienes que saber que hay una forma buena y otra mala de cocinar su sémola. Hay dos formas de cocinar la sémola de cuscús: con o sin cuscusero.
Para una cena en familia o con amigos, el cuscús tradicional es un plato muy equilibrado que se puede hacer rápidamente y sin muchos problemas. There are more than a hundred and forty recipes of couscous. Nevertheless, we will focus on the traditional couscous which requires less effort and is more economical.
Hay muchas variaciones de cuscús, no sólo según las regiones, sino también según las culturas o incluso las familias. Lo mismo ocurre con las especias que ponemos en el cuscús, aunque algunas sean comunes a todos. El Ras-el-Hanout es una especia prestada del tagine, pero esencial para el cuscús en algunas versiones. El Ras-el-Hanout es una mezcla d...
El acero inoxidable es un material muy conocido cuando se trata de utensilios de cocina. Por lo tanto, es muy natural que le recomiende que elija este material en su búsqueda del mejor cuscusero que satisfaga sus necesidades. Personalmente, sólo uso cuscuseros de acero inoxidable y, por tanto, sólo compro este tipo de modelos. ¿Por qué? Por todas l...
El cuscús marroquí con verduras es un plato tradicional de la cocina del norte de África que se hace a base de sémola de trigo y diferentes verduras. Se acompaña con el caldo de cocer las verduras, cebolla caramelizada, ciruelas pasas y almendras. A continuación, la receta paso a paso.
- María Ángeles Fernández
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- Plato Principal
Para saber cómo hacer un buen cuscús marroquí original y auténtico típico de los países árabes échale un vistazo a este paso a paso que te ofrecemos en RecetasGratis y verás lo fácil que es conseguir un cous cous tradicional marroquí de pollo y verduras muy sabroso y suculento.
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- Plato Principal
El cuscús, también conocido como cous cous, es un plato de origen marroquí que se elabora con sémola de trigo duro que no ha llegado a transformarse en harina.
El cuscús, un plato emblemático de la cocina marroquí, es mucho más que un simple acompañamiento. Este grano dorado es el lienzo en blanco para una multitud de sabores y texturas. Desde el cuscús con verduras hasta el cuscús con pollo, pasando por la ensalada de cuscús y el cuscús vegetariano, las posibilidades son infinitas.
El cuscús es un plato tradicional de el mundo árabe y es considerado el plato principal de muchos países del Magreb, ya que muchas familias lo cocinan a diario. El Cuscús Estilo Marroquí es una preparación elaborada con verduras, especies, garbanzos y pollo o cordero u otro tipo de carne.
