Resultado de búsqueda
- Huevos rotos (con chorizo preferiblemente) Uno de mis platos españoles favoritos de toda la vida. Una bomba de calorías llena de felicidad y sabor.
- Cachopo. Tradicional receta asturiana hecha con 2 filetes de ternera empanados que tienen en el medio queso y jamón serrano. Se acompaña de patatas fritas y normalmente con 1 plato comen 2 personas.
- Chipirones en su tinta. Conocidos también como Calamares en su tinta. Una delicia que se puede acompañar con arroz blanco para que se impregne de la salsa.
- Torreznos. Los torreznos no son otra cosa sino tocino cortado en tiras gruesas frito en aceite hasta que queden dorados y crujientes. Son tan maravillosos que la UNESCO los considera patrimonio gastronómico de la humanidad.
- La Historia de Una Cocina Viva
- Los 5 Platos Más representativos de Nuestra Cocina
- Y Los Otros 95 Platos
- GeneratedCaptionsTabForHeroSec
Como reconoce Díaz Güell, el intento hasta la fecha de crear una “cocina española” ha encontrado fuertes resistencias. “Entre ellas”, explica el periodista en el libro, “una de especial trascendencia es la fuerza de las cocinas regionales, que hace que sean muchos los que prefieran enarbolar el pendón de su territorio, olvidando que en un mundo glo...
Aunque el libro se plantea un listado de 100 platos, de entre estos solo cinco han recibido el 100 % de los votos de los gastrónomos para estar en la lista. Aquí están, con sus respectivas recetas en la versión de Directo al Paladar.
Tras estas cinco superestrellas de la cocina española, se sucede el resto del listado,con más o menos consenso entre los críticos. Estos son los platos seleccionados y el porcentaje de votos positivos recibidos para entrar entre los 100 platos escogidos. 6: Ajoblanco (98%) 7: Bacalao al pilpil (98%) 8: Callos a la madrileña (98%) 9: Empanada galleg...
Un proyecto que busca establecer los cien grandes platos de la gastronomía española, con recetas de los mejores cocineros del país. Descubre los cinco platos que han recibido el 100 % de los votos y cómo prepararlos.
- (196)
- Director
- Actualidad
Descubre las recetas más famosas y demandadas de la gastronomía española, desde tapas hasta dulces. Aprende a preparar tortilla, croquetas, patatas bravas, pulpo a la gallega y muchos más.
- Periodista
Descubre la gastronomía española, una de las más ricas y variadas del mundo, con ingredientes frescos, sabias tradiciones y influencias multiculturales. Encuentra cientos de recetas sencillas y explicadas paso a paso de platos, ensaladas, postres y más.
6 de sept. de 2021 · Un libro recopila las creaciones más relevantes de la gastronomía nacional, elegidas por 60 críticos y expertos. Descubre la lista completa, las recetas tradicionales y las reinvenciones de los mejores chefs españoles.
Descubre las mejores recetas españolas y disfruta del sabor incomparable de la gastronomía de España. Encuentra recetas de tapas, paellas, pinchos, frutos del mar, productos del Mediterráneo y mucho más, con fotos, ingredientes y pasos a seguir.
17 de oct. de 2013 · 100 Recetas Tradicionales Representativas de la Cocina Española seleccionadas por la Real Academia de Gastronomía después de un periodo de investigación. A nosotros no nos parece una fuente de información muy didáctica, cultural y real, ¿tú qué opinas?
