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El Chile Ancho es un tipo de chile seco que se usa comúnmente en la cocina mexicana y del suroeste de los Estados Unidos. Tienen un sabor delicioso y muy especial, es una combinación única entre ahumado, picante y dulce.
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Características y detalles. El mejor acompañante para tus platillos, puede combinarse con otros chiles secos, freírse o rellenarse. También lo puedes usar en preparación de salsas o adobos. El chile es el principal ingrediente de la cocina mexicana y protagonista de varios platillos gourmet.
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