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Hace 11 horas · Evelyn Hickmans, Wikipedia; Sobre la autora. Rosa M. Tristán es periodista especializada en la divulgación científica y ambiental desde hace más de 20 años. Colabora de forma habitual en diferentes medios de prensa y radio de difusión nacional.
Hace 11 horas · Incluso hay registros de que en la Roma Imperial ya se consumían pastas hechas a base de aceitunas. En Cataluña se llama, más comúnmente, olivada y se le atribuye al cocinero Josep Mercader y al Hotel Empordà. Ahora el chef del hotel es Jaume Subirós, yerno de Mercader, que siguió los pasos familiares para seguir creando escuela.
