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Jean Anthelme Brillat-Savarin ( Belley, 1 de abril de 1755 - Paris, 2 de febrero de 1826) fue un jurista francés. Ocupó importantes cargos políticos después de la Revolución, es el autor del primer tratado de gastronomía ( Fisiología del gusto, 1825).
Brillat-Savarin, Jean-Anthelme. Magistrado y gastrónomo francés (Belley, 1755-Saint-Denis, 1826) que pasó su juventud en la región de Bugey, donde se aficionó a la cocina. Añadió a su nombre patronímico el de una de sus tías, llamada Savarin, que le legó su fortuna a condición de que llevara su apellido.
Por Toni Castillo. 29 de abril de 2015. Fue un notable jurista francés, pero sobre todo, Jean Anthelme Brillat-Savarin fue un gastrónomo de libro; suyo es el primer tratado gastronómico, 'Fisiología del gusto', y suyas algunas de las frases más célebres sobre el buen comer. Gastroliteratura.
7 de jul. de 2015 · Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826) es un nombre que no debemos olvidar los aficionados a la gastronomía ya que es el primer escritor que se la plantea como un arte, como una filosofía o como una forma de vida, es en su libro “ Fisiología del gusto o Meditaciones de gastronomía trascendente. ” donde plasma con una prosa magistral muy al es...
Jean Anthelme Brillat-Savarin ( French pronunciation: [ʒɑ̃ ɑ̃tɛlm bʁija savaʁɛ̃], (2 April 1755 – 2 February 1826) was a French lawyer and politician, who, as the author of Physiologie du goût ( The Physiology of Taste ), became celebrated for his culinary reminiscences and reflections on the craft and science of cookery ...
- Physiologie du goût (The Physiology of Taste)
- 2 February 1826 (aged 70), Paris, France
- 2 April 1755, Belley, France
- Père Lachaise Cemetery
El autor de la más famosa obra gastronómica, Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826), nació en Belley, en la región de Bresse, 1 de abril de 1755. Savarin estudió derecho en Dijon, se convirtió en abogado y presidente del tribunal civil de Ain, alcalde de Belley y comandante de la Guardia Nacional. En 1789 fue elegido para ser diputado ...
28 de mar. de 2024 · Category: Arts & Culture. In full: Jean-Anthelme Brillat-Savarin. Born: April 1, 1755, Belley, France. Died: February 2, 1826, Paris (aged 70) Notable Works: “The Physiology of Taste, or Meditation on Transcendent Gastronomy, a Work Theoretical, Historical, and Programmed” (Show more)
