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Hace 6 días · La taquería, considerada "humilde" por la Guía Michelin, tiene una historia más de 70 años y ofrece a sus comensales tacos de bistec, chuleta, costilla y la especialidad, el taco “gaona”, un chuletón tierno servido sobre una fina tortilla de maíz amarillo. Las tortillas hechas a mano también recibieron elogios por su tamaño y calidad.
Hace 4 días · El chef Arturo Rivera Martínez, recién galardonado con una estrella Michelin, se puso el miércoles frente a una parrilla increíblemente caliente en el primer puesto de tacos mexicanos que obtiene una codiciada estrella de la guía francesa de restaurantes, e hizo exactamente lo mismo que lleva haciendo 20 años: dorar carne.
Hace 4 días · Taquería El Califa de León, which is only about 10 feet wide, has been around for more than 50 years and is known for its Gaonera taco, apparently named in honor of Mexican bullfighter Rodolfo...
Hace 6 días · El Califa de León se convirtió en la primera taquería en recibir una estrella Michelin por la guía más prestigiosa del mundo. Te contamos cómo sucedió
Hace 5 días · La Guía Michelin, conocida por su rigor en la evaluación de la cocina mundial, ha destacado la calidad excepcional de los platillos servidos en El Califa de León, incluyendo sus tacos de bistec, chuleta y costilla, así como su creación emblemática, la gaonera.
Hace 5 días · La taquería mexicana ‘El Califa de León’, ubicada en la popular y céntrica colonia (barrio) San Rafael de la Ciudad de México, se apuntó como uno de los 16 restaurantes que recibieron la distinción de una estrella en la Guía Michelin México 2024.
Hace 5 días · Adrián Morales. El Califa de León: La taquería icónica detrás de la estrella Michelin en México. Instagram. El Califa de León, una modesta taquería de barrio ubicada en el tradicional barrio San Rafael de Ciudad de México, ha sido distinguida con una estrella en la Guía Michelin México 2024.
