2018
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Hay un nombre que todos han escuchado, incluso si no son conocedores de la gastronomía: Massimo Bottura. Este chef, considerado como uno de los mejores del mundo (y para algunos, el mejor), ha trascendido barreras hasta convertirse en una leyenda culinaria. Por Michelle López – @Mich_Lv.
Massimo Bottura (30 de septiembre de 1962 en Módena) es un chef italiano. Es conocido por ser el chef propietario de Osteria Francescana, un restaurante de tres estrellas Michelin, ubicado en Módena, Italia .
- Honoris causa, Eckart Witzigmann Prize (2015)
- Chef y restaurador
- Italiana
21 de jun. de 2018 · Massimo Bottura fue coronado este año como el mejor chef del mundo, según la lista de The World’s 50 Best Restaurants 2018, que consideró su restaurante, Osteria Francescana, como el número uno. El año pasado, tras ubicarse -también- en la cima del célebre ranking, Forbes Life conversó con el cocinero, por lo cual ...
Massimo Bottura, el chef con una pizca de locura. Bottura es un chef italiano, reconocido por la crítica y el gremio como uno de los mejores cocineros de la historia. Propietario de la Osteria Francescana, un restaurante galardonado con las tres estrellas Michelin y múltiples nominaciones a la lista de los 50 mejores restaurantes.
Massimo Bottura (Italian pronunciation: [ˈmassimo botˈtuːra]; born 30 September 1962) is an Italian restaurateur and the chef patron of Osteria Francescana, a three-Michelin-star restaurant based in Modena, Italy. It has been ranked No.1 on The World's 50 Best Restaurants list twice and is currently part of the Best of the Best list.
- 30 September 1962 (age 61), Modena, Italy
VIA STELLA, 22 · 41121 MODENA MO · ITALY. VAT nr. 02626020362. “Osteria Francescana is a laboratory of ideas.It is also an observatory where we look at the past in a critical way, not a nostalgic one. Tradition in Evolution means looking at our culinary traditions from 10 kilometers away, to bring the best of the past into the future.”.
22 de feb. de 2017 · Media hora antes había terminado mi entrevista con Massimo Bottura, el dueño del local, el artista que actualmente carga con el peligroso título de ser el chef número uno del mundo, el cocinero que desde este pequeño restaurante en Módena le ha dado un nuevo aire a la gastronomía mundial. O, mejor, un huracán de ideas deliciosas.
