Resultado de búsqueda
Hallazgo culinario: La borrachita, una fruta para conocedores Guanajuato Durante el pasado “Festival Guanajuato ¡Sí sabe!”, con sede en Dolores Hidalgo, nuestro experto en cocina tradicional, Ricardo Muñoz Zurita, conoció este fruto ¡ideal para saborear en nieves y salsas!
El guamiche es el fruto de una de las cactáceas conocidas popularmente como biznagas; es similar a pequeñas tunas de sabor ácido. Se conoce como fruta "borracha" o "borrachitas", debido a que el fruto al llegar a su madurez, produce alcohol. Así que se debe consumir antes de madurar.
- Proyectos Wikimedia, Datos: Q5887114
- ¡Un Hallazgo Culinario!
- La Borrachita…
- Disfrútala en San José Iturbide…
La Guamisha, guamiche o borrachita es un fruto bulboso de pulpa blanca, cuyo interior está repleto de un gran número de semillitas negras; es común en ese estado del centro-norte, ya que aprovecha las características de esos terrenos semi-desérticos para el crecimiento de la biznaga, planta que la origina.
Este nombre lo obtiene gracias a su cosecha: ya que esta rica fruta si no se recolecta desde temprano, es decir, en el punto exacto, cuando aún no está madura por completo, el calor del sol la fermenta ocasionando que produzca alcohol. La mejor temporada para disfrutar de la “Guamisha” es de abril a junio, la encontrarás en diferentes presentacione...
Si quieres probar esta exótica fruta puedes encontrarla en distintas presentaciones y en diferentes restaurantesy comercios de San José Iturbide, Guanajuato. Donde las cocineras tradicionales aportan diferentes maneras de hacer a la borrachita, ya que llevan mucho tiempo sacando recetas exquisitas. Así que prepara tu agenda y ¡Visita San José Iturb...
18 de mar. de 2024 · Si después de escuchar todo sobre este fruto, se te antojó preparar una refrescante agua de “borrachita”, aquí te dejamos la receta de la cocinera tradicional Rosenda García García, originaria de San Luis de la Paz, Guanajuato. Ingredientes. 1 kg de guamishas. Cantidad necesaria de azúcar. ½ limón. ½ barrita de canela.
La fruta borracha o guamisha, ingrediente de Guanajuato. Es hermoso encontrar los diferentes ingredientes de la cocina mexicana, regados por todo el ancho y largo territorio; con cada uno de ellos ha aparecido una nueva receta, ya sea para comida o bebida.
26 de jun. de 2015 · Esto es México: La borrachita, una fruta para conocedores. Guanajuato, un estado muy rico en cultura, está invirtiendo en investigación y difusión de la gastronomía; situación que agradezco de todo corazón, ya que se conoce muy poco del mundo culinario de la región, que es maravilloso.
17 de ago. de 2023 · ¿Qué se puede hacer con esta maravillosa fruta? Aquí tienes algunas ideas: 1. Degustación fresca: Lo más sencillo y gratificante es disfrutar la guamishita en su forma más natural. Corta la fruta por la mitad y disfruta de su sabor directamente, o utiliza una cuchara para sacar su pulpa y disfrutarla como postre o snack ...
