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Brassica oleracea var. gemmifera. Las llamadas coles de Bruselas o repollos de Bruselas ( Brassica oleracea var. gemmifera) son un tipo de cultivo invernal de coles. Son característicos las yemas comestibles axilares de pequeño diámetro (generalmente de 2,5-4 cm de diámetro) que se asemejan a diminutas coles.
29 de sept. de 2023 · Propiedades de las coles de Bruselas. Beneficios de las coles de Bruselas. Cómo comer coles de Bruselas. Contraindicaciones de las coles de Bruselas. Qué son las coles de Bruselas. Las coles de Bruselas ( Brassica oleracea var. gemmifera) son una variedad de col conocida por sus diminutas yemas comestibles que se asemejan a pequeños repollos.
19 de ago. de 2022 · 1 Caracerísticas de Brassica oleracea var. gemmifera. 1.1 ¿Qué son las coles de Bruselas? 1.2 PROPIEDADES DE LAS COLES DE BRUSELAS; 1.3 Coles de Bruselas para prevenir el cáncer. 1.4 Coles de Bruselas ricas en vitamina A y vitamina C; 1.5 Coles de Bruselas ricas en potasio para eliminar líquidos; 1.6 Coles de Bruselas ricas en ...
26 de oct. de 2021 · Como todos los demás tipos de coles, las de Bruselas (Brassica oleracea var. gemmifera) se derivan de la col silvestre y, por tanto, pertenecen a la gran familia de las crucíferas. Pero mientras el brócoli o la col verde presentan una sola cabeza, una planta de coles de Bruselas lleva hasta 40 yemas del tamaño de una nuez, que ...
22 de abr. de 2019 · Las coles de Bruselas ( Brassica oleracea var. gemmifera) son hortalizas. Tienen una forma redonda, está formada por varias capas de hojas de color verde oscuro. Tienen un tamaño muy reducido, como una pelota de pin-pon, y se comen enteras con las hojas. Tienen un sabor y olor característico y muy intenso.
Pertenece a la especie de las Brassica oleracea (siendo parte de la subespecie var. Gemmifera), al genero de las Brassica y descendiente de la familia de las Brassicaceae, comúnmente llamadas crucíferas, y el nombre científico de la planta termina siendo Brassica oleracea var. Gemmifera.
Pertenecen a la familia de las crucíferas, y su nombre científico es Brassica oleracea var. gemmifera. Esta hortaliza sólo se puede consumir cocida. Se puede servir como guarnición, sola, gratinada, rehogada, etc. En España las coles de Bruselas se cultivan en distintas zonas desde el delta del Ebro hasta Badajoz, pasando por Madrid, León ...
