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2 de may. de 2024 · Información nutricional. Cómo consumir. Dónde comprar. Cómo cultivar. Información adicional. Información general. Nombres comunes Brócoli, brécol. Nombre científico Brassica oleracea var. italica. Tipo de planta Vegetal. Región nativa Mediterraneo. Principales productores México, Estados Unidos de América. Principal uso económico Alimenticio.
30 de abr. de 2024 · Nutrientes. Tabla de contenido. La col rizada ( Brassica oleracea convar. acephala var. sabellica ), también conocida como col rizada en Suiza, contiene una amplia gama de nutrientes que, además de muchas vitaminas , también contienen fibra y sustancias vegetales secundarias.
8 de may. de 2024 · La kale (Brassica oleracea var. sabellica L) es una excelente verdura, tanto en términos de sabor como de salud, pero todavía es poco conocida. Pertenece a la misma familia que la col. Con sus grandes hojas en relieve, aporta un toque de exotismo a la huerta.
25 de abr. de 2024 · La Brassica oleracea var. capitata, conocida también como col, repollo, col blanca o col cerrada, está considerada entre las verduras más antiguas en la historia de la humanidad.
7 de may. de 2024 · Cauliflower ( Brassica oleracea L. var. botrytis) is a distinctive vegetable that supplies a nutrient-rich edible inflorescence meristem for the human diet. However, the genomic bases of...
6 de may. de 2024 · El brócoli, también conocido como brécol, es una hortaliza perteneciente a la familia de las Crucíferas y al género Brassica oleracea. Esta hortaliza tiene su origen de una col silvestre, de la cual fueron seleccionados los brotes más grandes para “crear” el brócoli.
6 de may. de 2024 · Fermenting kale (Brassica oleracea L.) enhances its functional food properties by increasing accessibility of key phytochemicals and reducing antinutritional factors. U. Subedi, Samnhita Raychaudhuri, +2 authors. Diana N. Obanda. Published in Food Science & Nutrition 6 May 2024. Agricultural and Food Sciences. Food Science & Nutrition.
