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La berza o col forrajera, (Brassica oleracea var. viridis), [3] [4] también conocida como col gallega, berza col, col caballar o col abierta, es una variedad de col, familia Brasicáceas, de importancia culinaria regional. La planta es una herbácea bienal, cultivada como anual. Berza gallega crecida. [5]
18 de dic. de 2020 · La berza gallega (Brassica oleracea var. viridis) es una hierba bienal cultivada como hortaliza de consumo humano o uso forrajero que pertenece a la familia Brassicaceae. Conocida comúnmente como berza, berza col, col abierta, col caballar o col forrajera es una planta nativa de Asia Menor y la cuenca del Mediterráneo.
Nombre común o vulgar: Col común, Coles, Col berza. Nombre científico o latino: Brassica oleracea var. viridis. Familia: Crucíferas. La col es un vegetal verde, fresco y de estación, que es rico en vitaminas y minerales. Hierba bienal o perenne.
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La Brassica oleracea var. viridis, o col rizada, es una variedad de la familia de las crucíferas que se caracteriza por sus hojas rizadas y su color verde oscuro. Esta verdura es originaria de la región mediterránea y ha sido consumida desde la antigüedad por sus propiedades curativas y nutritivas.
Características de la berza. La berza, cuyo nombre científico es Brassica oleracea var. viridis, es una planta herbácea de ciclo bienal cultivada como anual perteneciente a la familia Brassicaceae y originaria de Europa central y meridional.
Información agronómica y nutricional sobre la col (Brassica oleracea var. viridis.): variedades, descripción, condiciones de consumo, composición nutricional, cultivo, calendario, áreas geográficas y fotografías.
La col gallega, cuyo nombre científico es Brassica oleracea var. viridis, es una hierba bienal -su ciclo de vida dura dos años- en climas fríos y perenne en climas sin heladas. Desarrolla un tallo corto del cual brotan las hojas, que son grandes, enteras y pecioladas, de color verde oscuro.
