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Hace 16 horas · Una odisea culinaria nos aguarda al desentrañar los linajes del pan francés, el cual, con su corteza dorada y alma porosa, ha conquistado las mesas del globo. Si bien la mitología de los hornos galos sugiere que el pan francés es tan antiguo como la propia Gaia, las crónicas históricas postulan que su ascendencia dista de ser tan inmemorial.
Hace 16 horas · “Es un tema que me interesa como francés radicado en México poco más de 30 años, cómo se han relacionado esos inventos, esas fantasías de los escritores y poetas. Algunos se enfrentan a la ...
