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Camarón de río; También conocido como camarón de agua dulce, este se caracteriza por tener una cáscara azul brillante o amarilla con franjas marrones. Es grande con antenas y tenazas, que puede medir más de 30 cms de largo y pesar ¡más de medio kilo! Su sabor al cocinarse es suave, igual que su carne.
El camarón de río o camarón de río del norte ( Cryphiops caementarius) es un camarón de agua dulce sudamericano. Distribución. Se puede encontrar en ríos de Chile y Perú, donde es conocido como camarón de río en Perú o camarón de río del norte en Chile.
- Langostino mexicano. Conocido en el norte de México como camarón moya, el langostino es un crustáceo decápodo (10 patas) de agua dulce y gran tamaño, ya que puede alcanzar hasta los 20 cm de largo y 40 gramos de peso.
- Pigua o camarón gigante del Golfo. La pigua es el camarón gigante del Golfo de México. Habita en cuerpos de aguas costeras de Campeche, Tabasco y Veracruz.
- Acamaya. De acuerdo con el Diccionario gastronómico Larousse Cocina, el término acamaya proviene del náhuatl acatl (caña) y mayatl (mayate o escarabajo), esto es “escarabajo de las cañas” o “que vive entre cañas”, debido a que este tipo de camarón crece entre piedras y carrizos cercanos a los ríos.
- Camaroncito rosa de Campeche. En contraste con el gran tamaño de los camarones mencionados, los camaroncitos rosas de Champotón, Haltunchén y Seybaplaya, en el estado de Campeche, también conocidos como camarón pacotilla o “camaroncitos de Paraíso”, son muy pequeños.
Parastacidae. Hábitat: Ríos y embalses de agua dulce. Camaron de río. En las aguas dulces del mundo habitan sobre 640 especies de camarones de río. Ellas constituyen un importantísimo nivel trófico.
- Parastacidae.
- Decapada
- Samastacus spinifrons (Philippi 1882)
- Animalia
RESUMEN. Se ha revisado la bibliografía que existe sobre Samastacus spinifrons junto a otros datos accesibles al autor, con el objetivo de actualizar el conocimiento biológico de la especie. Se analiza y se entrega información sobre: sistemática, distribución geográfica, hábitat, características fisicoquímicas del agua, variación ...
- Astacidea
- Pleocyemata
- Decapoda
- Parastacoidea
Los langostinos —conocidos como camarones de río— son como los camarones marinos (¡mmm que rico!), pero a diferencia de ellos, estos pequeños cazadores acuáticos tienen un par de «manos» en forma de grandes pinzas (quelas), las cuales son un arma poderosa con las que pueden darte ¡un buen apretón de dedos!
13 de ene. de 2024 · El Camarón de Río vive en aguas dulces como ríos, lagos y arroyos, mientras que el Camarón de Mar se encuentra en aguas saladas, como océanos y mares. Esta diferencia en el hábitat no solo afecta la forma en que se desarrollan, sino también los sabores que adquieren.
