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26 de may. de 2021 · Catalina de Médici, conocida por su imponente carácter y refinado gusto por las artes, revolucionó la comida francesa al introducir el uso del tenedor con el objetivo de alimentarse de una forma más refinada y evitar el contacto directo de las manos con la comida. Por Scarlette Trejo.
Por Paulina Gutiérrez. junio 8, 2023. Foto: PxFuel. Catalina de Medici se encargó de revolucionar la gastronomía francesa y de introducirnos a todos al maravilloso mundo de los postres y utensilios de cocina exóticos (que hoy son de lo más comunes).
¿Quién era Catalina de Médici y que aporto a la gastronomía? Catalina de Médici, conocida por su imponente carácter y refinado gusto por las artes, revolucionó la comida francesa al introducir el uso del tenedor con el objetivo de alimentarse de una forma más refinada y evitar el contacto directo de las manos con la comida.
Hace 2 días · Catalina de Médicis, "la reina negra". La hija de Lorenzo II de Médicis y Magdalena de la Tour d’Auvergne, nació en 1519, en Florencia. Huérfana con apenas tres semanas de vida, su educación estuvo supervisada por el papa Clemente VII. Repasamos la historia de esta intrigante figura de una reina ilustrada y maquiavélica en el ...
24 de ene. de 2021 · La llegada de Catalina a Francia, detonaría una revolución culinaria que moldearía la cocina palaciega, hasta obtener una digna portadora de la estafeta italiana, como la gran cocina del mundo. Las reformas no sólo se vieron reflejadas en los ingredientes, sino también en preparaciones, modales de mesa y utensilios.
Descubre cómo Catalina de Medici revolucionó la gastronomía francesa en el siglo XVI, ¡conoce los platos que introdujo y sorpréndete con su legado culinario!
Catalina de Médicis y la gran cocina. Se cumple hoy, 13 de abril, el 492 aniversario del nacimiento, en 1519, de una de las mujeres de influencia más capital en el devenir del hecho gastronómico en lo que hace a su faceta de excelencia sibarita tal y como hoy la entendemos.
