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Los 5 must de la gastronomía de Montpellier. 1. Cassoulet. Receta tradicional por excelencia en Languedoc. El cassoulet es un guiso contundente que te hará entrar en calor en los días más fríos. Se elabora con una combinación de ingredientes que, si por separado son deliciosos, ¡imagínatelos juntos en una cazuela!
Montpellier tiene el privilegio de contar con cafés y bares calentados de forma 100% natural, ¡con el sol! Aquí, es al aire libre, en las terrazas.
El Montpellier gourmet. La región montpellerina rebosa de productos y vinos excelentes, de buenos restaurantes y de mercados de productores que son una visita obligada. La oficina de turismo de Montpellier te invita a hacer la compra en los puestos de la región….
Descubra las especialidades culinarias alrededor de Montpellier. De los mejores platos tradicionales a los tesoros y secretos de la región. ¡Haga realidad sus vacaciones!
- La Tiella Sétoise
- La Chichoumeille
- Les Cagarolettes, Platos Típicos de Montpellier
- Le Ragoût D’Escoubilles
- Pâte de Seiche à La Sauce Piquante, Que Comer en Montpellier
- Cassoulet
- La Brasucade de Moules
- La Fougasse Aux Fritons
- Les Oreillettes
Comenzamos nuestra lista de platos típicos de Montpellier con este delicioso pastel preparado con calamares y pulpo mezclado con una salsa de tomate picante, vino blanco, aceitunas negras y aceite de oliva. Esta receta fue traída a principios del siglo XX por los emigrantes italianos en Francia, y en Montpellier se convirtió en una institución, es ...
La Chichoumeille es un guiso de verduras que incluye berenjenas, tomate, ajo y cebolla; las verduras se fríen en aceite, luego se cocinan a fuego lento y se sazonan con sal y pimienta. Muy similar a una ratatouille, esta receta es muy fácil de preparar pero realmente deliciosa. Se trata de una especialidad tipica muy apreciada en Montpellier, por l...
Con un sabor picante y delicioso, las cagas son un plato hecho a base de caracoles hervidos y sazonados con un condimento picante. Ciertamente no es una receta adecuada para todos, de hecho, puede provocar cierto disgusto para aquellos que no están acostumbrados a ciertos tipos de platos. Si este plato te ha interesado, solo tienes que ir a uno de ...
Esta especialidad nace como una receta de reciclaje, se prepara con la carne que queda de otras preparaciones, cocidas en una olla grande. En efecto, «escoubilles» significa precisamente «restos», pero a menudo las recetas más pobres son también las más sabrosas. Entre los ingredientes se encuentran varios tipos de carne, incluyendo carne de res, p...
Aquí hay una receta simple y fragante preparada con trozos de sepia sumergidos en una sabrosa salsa de tomate con cebolla, ajo, vino blanco y especias; a menudo se sirve en la pasta o como acompañamiento de arroz. Para dar a la receta una textura aterciopelada generalmente se complementa con un toque de alioli.
El cassoulet es un plato típico francés, originario de Languedoc, región en la costa sur de Francia. El nombre del plato proviene de la cazuela, una sartén de terracota profunda y con bordes gruesos, en la que se cocina tradicionalmente la preparación. Esta receta rica y sustanciosa se prepara con varios tipos de carne que incluyen pollo, cerdo, co...
Aquí hay una verdadera especialidad hecha con mejillones a la brasa y sazonados. Para hacer este plato, los mejillones se colocan en una parrilla, se cocinan con caldo de vino y luego se riegan con una salsa picante. Esta receta es perfecta para ser acompañada con una copa de vino blanco. Si estás visitando Montpellier es sin duda un plato que no t...
La fougasse frita es un delicioso pan muy sabroso enriquecido con trozos de cerdo fritos, margarina, especias, sal y pimienta. Es una verdadera especialidad ideal para disfrutar a cualquier hora del día. La puedes encontrar en las mejores panaderías de Montpellier.
Y finalmente llegamos al ultimo de los platos típicos de Montpellier. Les oreillettes, es un postre típico muy apreciado en todo Francia, se trata de donuts dulces ligeros, planos y crujientes que suelen disfrutarse durante las fiestas. Se preparan con leche, huevos, mantequilla, azúcar, agua, flores de naranja, cáscara de naranja, harina y aceite ...
Montpellier es una región francesa que cautiva a los turistas por su gastronomía, paisajes y singular belleza. Aquí te decimos qué hacer y donde comer.
7 de oct. de 2020 · Degustando la gastronomía de Montpellier en una escapada. Esta ciudad del sur de Francia, cuenta con grandes restaurantes galardonados con estrellas. Muchos de ellos están en el barrio de Écusson como Le Petit Jardin en la Rue Jean-Jacques Rousseau, L’Artichaut en la Rue Saint-Firmin y L’Idée Saveurs en la Rue du Four-des ...
