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6 de may. de 2024 · La calidad total, un intangible en productos procesados. 6 mayo, 2024. Dr. Alejandro Osorio. Ingeniería de Alimentos. Universidad Iberoamericana. En años relativamente recientes, los alimentos procesados han sido injustamente tachados como “poco saludables” e inclusive como “dañinos a la salud”, sin tomar en consideración ...
23 de abr. de 2024 · Dale like al En Vivo y suscríbete a nuestro canal. Luego de le emisión puede volver a verlo y no perderte ningun momento. Suscríbete y activa las notificaci...
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- Hablemos Claro
6 de may. de 2024 · Departamento de Ingeniería Química, Industrial y de Alimentos. Universidad Iberoamericana. El aumento del interés en la alimentación saludable ha llevado a un mayor consumo de alimentos alternativos, como la soya, que se promociona como una fuente rica en proteínas, vitaminas y minerales .
20 de abr. de 2024 · La Xantana o goma xanthan es un espesante procedente de la fermentación del almidón de maíz. Potente espesante y eficaz estabilizador de alimentos (espumas, emulsiones, helados, ?).
6 de may. de 2024 · Mayo es el mes de la concientización del Síndrome de Prader-Willi. Este es una condición que afecta a la salud, clasificada dentro de las enfermedades raras y es causada por un trastorno genético, generando problemas físicos, mentales y hormonales.
6 de may. de 2024 · La OMS, 2023, define el estrés como “estado de preocupación o tensión mental generado por una situación difícil”. El estrés es una respuesta ante un cambio o una dificultad, lo que ocasiona un estado de alerta y aumento de la energía para dar cumplimiento a los deberes y responsabilidades.
