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Harina de trigo. Endospermo o parte de proteína / almidón, el germen o parte rica en proteínas/grasas/vitaminas, el salvado o parte de fibra y el cepillo, brocha o broza. La harina de trigo es un polvo hecho de la molienda del trigo y que se emplea para consumo humano.
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Qué es la harina de trigo. La harina de trigo consiste en el molido de los granos de este cereal, posteriormente filtrados con el fin de retirar impurezas propias. En tiempos antiguos, este proceso era realizado con piedras. Actualmente existen dos tipos de harina de trigo: la básica y la integral.
