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  4. 29/06/2018 · Diferencias entre el jamón serrano y el jamón ibérico. Las diferencias entre el jamón serrano y el jamón ibérico son muchas y de peso: desde la raza hasta el modo de cría, su calidad o su sabor, casi todo es distinto entre el serrano y el ibérico. Veamos estas diferencias paso a paso y con detalle. Raza y tipo de cerdo, la clave del jamón

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