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2. f. Dobladillo cosido con un pespunte cercano al doblez, que se hace en las prendas de ropa como adorno. Sin.: dobladillo, doblez, pliegue, jaretón. 3. f. En algunas artes de pesca, cabo que se pasa por las argollas dispuestas en la parte inferior de la red y que sirve para cerrarla por abajo y formar el bolso. 4.
ELABORACIÓN del jarrete de cordero estofado. Poner los jarretes salpimentados en una cazuela con el aceite bien caliente, rehogar y sellar hasta que comiencen a dorarse. Agregar las verduras troceadas y el pimentón y saltear unos minutos, flambear con el coñac, echar una cucharada de la harina, dar unas vueltas y mojar con caldo hasta cubrir.
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21 de nov. de 2022 · Cómo hacer jarrete de ternera estofado tradicional. Dificultad: Fácil. Tiempo total 1 h 30 m. Elaboración 20 m. Cocción 1 h 10 m. Limpiamos la carne del jarrete retirando las partes más ...
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- Editor Senior
- Recetas de Carnes y Aves
Jarrete. El término jarrete, caracú, 1 ossobuco, 2 canilla, chambarete, 3 o morcillo, 4 es la parte alta y con carne que va desde la pantorrilla hasta la corva de la pata del animal, incluyendo el hueso con su tuétano o caracú y la carne que lo rodea. En gastronomía, se prefiere la trasera por resultar más sabrosa.
16 de abr. de 2020 · Definición de jareta. f. Dobladillo por donde se puede pasar una cinta o cordón, y sirve para fruncir la tela o ropa. Pantalón con jareta. Fuente: sears.com.mx. Camisa con jaretas. Ejemplo de uso: "la jareta del cordón del traje de baño se ha roto". por ext. Dobladillo cosido con un pespunte que se hace cercano al doblez en la ropa para ...
25 de abr. de 2023 · El jarrete es una parte del cuerpo de la ternera que se encuentra en la parte inferior de la pierna. Se trata de un corte de carne que se toma de la parte posterior de la pierna, justo debajo del muslo. Es una parte muy versátil en la cocina, ya que se puede utilizar para hacer guisos, estofados, potajes o para asarlas en el horno.
Mezclar sal y azúcar. Cubrir el jarrete con esta mezcla durante 2 horas. Lavar el jarrete con agua fría, y secar. Poner en un recipiente el jarrete con las hierbas y la mantequilla. Calentar hasta que alcance unos 20 grados y la mantequilla se haya fundido y marinar un par de horas.
