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Hace 4 días · Quintonil: el restaurante mexicano con 2 estrellas Michelin. Quintonil abrió sus puertas en el 2012, fundado por Jorge Vallejo y su esposa y socia, Alejandra Flores. Ubicado en Av. Isaac Newton 55, Polanco, alcaldía Miguel Hidalgo, en la CDMX. Su nombre proviene de una hierba autóctona de Oaxaca, que se le considera también un quelite.
Hace 5 días · Este restaurante está a cargo de el chef Jorge Vallejo y su esposa Alejandra Flores, el nombre del sitio refiere a una hierba autóctona de Oaxaca. El hecho de que este establecimiento cuente con...
Hace 6 días · 15 MAY 2024, Actualizado 15:01. Quintonil es reconocido con dos Estrellas Michelin. Jorge Vallejo soñaba con trabajar en un restaurante Estrella Michelin, “era prácticamente impensable poder aspirar a tener en algún momento un restaurante que fuera reconocido con Estrellas”. Mostrar Opciones. #Entrevista con Jorge Vallejo. 09:51. Cerrar.
Hace 6 días · La ceremonia cerró cuando Jorge Vallejo recibió dos estrellas por su labor en Quintonil y dijo conmovido: “Me siento feliz. Muchas felicidades por este gran logro, esto lo conseguimos juntos ...
Hace 6 días · Este es el caso de Pujol, de Enrique Olvera; y Quintonil, de Jorge Vallejo, que se llevaron el máximo reconocimiento de la ceremonia celebrada en El Cantoral este 14 de mayo de 2024. Aunque la Guía Michelin nació en 1900, apenas en 2024 llegó a nuestro país , así que el público no sabía siquiera si habría restaurantes con ...
14 de may. de 2024 · Quintonil - Jorge Vallejo, Ciudad de México Pujol - Enrique Olvera, Ciudad de México Enrique Olvera también ganó el Mentor Chef Award 2024, un reconocimiento para un chef que ha marcado a varias generaciones con su manera de entender el mundo culinario, una persona que inspira a otros.
14 de may. de 2024 · Ángel León y Jorge Vallejo, dos ‘estrellas’ que brillan en la cocina. El chef mexicano se embarcó con la 'tripulación' de 'Aponiente'; ambos diseñaron un menú, ‘Tatemar’, una experiencia culinaria memorable, inspirados en una de las técnicas básicas mexicanas como el tatemado, a la que sumaron la visión marina de Ángel León.
