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1. www.youtube.com › watchMeet The Chef: Jorge Vallejo of Quintonil - YouTube

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   Meet Mexican master Jorge Vallejo, winner of the Estrella Damm Chefs’ Choice Award 2022 as part of The World’s 50 Best Restaurants:Over the last 10 years, ch...

   • Duración del vídeo: 2 min
   • Visualizaciones: 4.3K

   • Autor: 50 Best Restaurants TV

2. www.theworlds50best.com › stories › News6 dishes that changed my life, by Mexico’s top chef Jorge Vallejo

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   24 de ago. de 2022 · To celebrate Vallejo being voted by his peers as the winner of the Estrella Damm Chefs’ Choice Award 2022, 50 Best travels back in time to discover the six dishes that left a lasting impression on him, while also learning about the chef’s life, philosophy and career. 1. Roast chicken. Pollos Río, Mexico City – 1989. pollosrio10.

3. manomexicana.com › p › quintonil-restaurante-mexicanQuintonil: Restaurante mexicano del chef Jorge Vallejo

   manomexicana.com › p › quintonil-restaurante-mexican

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   1. . Q uintonil, restaurante del chef Jorge Vallejo ofrece una carta que se divide en entradas y principales que exaltan a la perfección la gastronomía mexicana. Quintonil es uno de los mejores restaurantes mexicanos del mundo según la lista de los 50 mejores restaurantes del planeta, publicada por la revista británica Restaurant, quien en ...

4. thebestchefawards.com › 2023/10/09 › jorge-vallejoJorge Vallejo - The Best Chef

   thebestchefawards.com › 2023/10/09 › jorge-vallejo

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   9 de oct. de 2023 · Jorge Vallejo Quintonil. Jorge Vallejo was born in Mexico City in 1978. From an early age, he was interested in cooking and food. Vallejo is passionate about preserving Mexico’s culinary traditions and draws inspiration from the country’s rich history and culture.

5. www.four-magazine.com › chefs › jorge-vallejoJorge Vallejo - FOUR Magazine

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   4 de mar. de 2017 · Mexican chef, Jorge Vallejo is at the helm of Mexico City’s Quintonil restaurant. Advocates of using products from the nation’s small agricultural producers, chef Vallejo takes a contemporary take on home cooking. Having undertaken roles in the kitchens of esteemed restaurants throughout the world, Jorge’s cuisine is refined and balanced ...

6. www.scoolinary.com › es › authorJorge Vallejo - Scoolinary

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   Jorge Vallejo, chef mexicano, ha trazado una carrera culinaria excepcional desde sus humildes inicios como bachero a los 16 años. En 2012, cumplió su sueño al inaugurar Quintonil, un restaurante en la Ciudad de México que rápidamente se consolidó como el noveno mejor del mundo. Quintonil, ubicado en la colonia Polanco, es la ...

7. guiagastronomica.mx › experto › jorge-vallejoJorge Vallejo - Guía Gastronómica de CDMX

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   Jorge Vallejo es el chef de Quintonil, que forma parte de la lista The World's 50 Best Restaurants, en la posición 27 mundial y 8 en Latinoamérica.