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25 de feb. de 2019 · Para las klopse: 250 gr. carne picada mixta ternera / cerdo. 1/2 cebolla pequeña (cortada en brunoise y sofrita) 1 rebana pan (molde remojada en leche y escurrida) 5 filetes anchoas (picados muy finitos) 1 huevo. perejil picado. sal y pimienta. Para el caldo de las klopse:
Añade las alcaparras, la ralladura de medio limón y un chorrito de jugo de limón a tu gusto. Condimenta con sal y pimienta. Introduce las albóndigas en la salsa caliente y las dejas reposar unos minutos para que las albóndigas se calienten y los sabores se entremezclen. Sirve con papas al vapor o con arroz blanco.
Paso 1. En un bol, mezcla la carne molida, las migajas de pan, la cebolla picada, el huevo y la leche. Sazona con sal y pimienta. Forma albóndigas. Paso 2. En una olla grande, lleva el caldo de res a ebullición con las hojas de laurel. Agrega las albóndigas y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos. Paso 3.
- Carnes
5 de ago. de 2021 · Cocina Alemania. Raciones 4 comensales. Ingredientes. 250 gr de cerdo picado. 250 gr de buey picado. 7/8 de litro de agua. 6-7 cucharadas de pan rallado. 1 huevo. 1 cucharada de mantequilla derretida. 1 poco de cebolla rallada. 1 cebolla pequeña. 1 cucharadita rasa de sal. 1 hoja de laurel. Un poco de maizena. 1 pizca de azúcar.
- Cerdo
- Alemania
24 de jul. de 2021 · Königsberger Klopse al estilo de mi abuela. by John Myers Julio 24, 2021, 6: 00 pm. 5 en 5 votos. Tiempo total 1 hr 20 minutos. Curso Cena. Cocina Europea. Porciones 2 personas. Calorías 146 kcal. Contenido show. Ingredientes. Llamar. 500 g Carne picada mezclada por el carnicero de mi confianza. 1 pieza Huevo.
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Como puede ver sin éxito, porque el nombre Königsberger Klopse todavía se usa hoy en día y es un plato bastante popular. No es de extrañar, porque es una idea muy sabrosa para las albóndigas. Nos gustó la salsa de alcaparras suspendidas con la adición de crema y yema de huevo y definitivamente volveré a esta receta 🙂
Esta receta de albóndigas en salsa blanca o königsberger klopse en realidad es para albóndigas klopse preparado al estilo de Königsberg. Hasta 1946, Königsberg era una ciudad en Prusia Oriental ahora Polonia que una vez fue parte de Alemania. Esta especialidad prusiana ahora se prepara en toda Alemania.
