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El menudo, también llamado 'pancita' o 'mondongo' es un estofado preparado con las menudencias o panza de la res o chivo bastante caldoso, picoso y especiado; perfecto para un domingo de bajón o para curarse la cruda. Esta es una receta clásica en México, que va variando dependiendo de las regiones de país en las que lo preparan.
En México, el menudo o pancita se prepara con una combinación de chiles secos, especias y hierbas para darle sabor. Por lo general, se sirve en caldo pero en algunas zonas del país lo consumen casi seco. Checa esta receta de menudo mexicano casero para que lo prepares en solo 10 pasos, ¡no es difícil!
El menudo, también llamado ' pancita ' o ' mondongo ' es un estofado preparado con las menudencias o panza de la res o chivo bastante caldoso, picoso y especiado; perfecto para un domingo de bajón o para curarse la cruda. Esta es una receta clásica en México, que va variando dependiendo de las regiones de país en las que lo preparan.
El menudo es la forma de referirse a diferentes guisados que se hacen con panza de res. Estos platillos se preparan de manera diferente dependiendo la región. Este guisado se prepara a lo largo de Latinoamérica, pero también es muy utilizado en España, sobre todo para preparar callos a la madrileña.
Esta receta de menudo de res tiene la perfecta combinación de sabores que estás buscando y estoy seguro de que se va a convertir en una de tus favoritas. Ya sea por antojo, para quitarse la cruda o por que es lo que hay en el refri; vas a querer repetir plato. Es práctica y reconfortante.
El menudo es un platillo de la cocina mexicana que consiste en cocinar pancita de res, con maíz pozolero y una salsa roja.
La pancita de res o mejor conocida como menudo, es un platillo muy tradicional en varios estados de México El proceso para preparar la pancita es lento pero esto lo hace especial con su sabor único es ideal para preparar cualquier día de la semana o en un día de resaca después de una noche de fiesta.
