- Las 11 variedades de papa más usadas en las cocinas peruanas. En el Perú existen más de 3.500 variedades de papas. Cada una con diferente textura, color y sabor.
- Chanchán. Esta papa, también conocida como rosada por el color de su cáscara, tiene la pulpa de color amarillo y mantiene su textura firme al ser cocinada, por lo que es ideal para preparar guisos, como el estofado, chanfaina y locro, ya que no se desmorona con facilidad.
- Blanca. La papa blanca se caracteriza por tener una cascara muy clara, una pulpa blanca y ser de textura firme. Además es grande, ovada y achatada, como una manzana.
- Huamantanga. Su nombre real es Ishkupuru y se cultiva solo en la sierra, por lo que su presencia en mercados costeños es estacional. En su forma, la huamantanga es alargada y posee una cáscara clara muy parecido a la papa blanca, pero sus diferencias están en la textura, ya que esta es más arenosa.
- Una Breve Biografía
- Su Pontificado
- Relaciones Internacionales
- Su Legado
Vincenzo Gioacchino Pecci, el sexto hijo de una familia humilde, vino al mundo el 2 de marzo de 1810, en la ciudad de Carpineto, situada al sur de Roma. Vicenzo fue educado primero en el colegio jesuita de Viterbo (1818-24), luego en el Colegio Romano (1824-32) y posteriormente estudió en la Academia de Estudios Eclesiásticos (1832-37). Ordenado sa...
Tras un cónclave de tres días la elección de un nuevo Pontífice recaía un tanto inesperadamente sobre el Cardenal Gioacchino Pecci, por entonces un hombre que con una salud bastante precaria llegaba a los casi 69 años. Acaso por ello pensaron algunos que se trataba de un pontificado "de transición". Sin embargo, a despecho de toda cábala humana, el...
A lo largo de su pontificado, León XIII mostró extraordinarias habilidades para el gobierno y el manejo de las relaciones internacionales con otros Estados. Una de las intenciones de su pontificado fue la de lograr ubicar adecuadamente a la Iglesia en S.S. León XIII (1878-1903) la sociedad tal y como se iba perfilando por entonces. Para ello, por m...
El Papa León XIII sería llamado a la casa del Padre Eterno a los casi 94 años, el 20 de julio de 1903. Tras de sí había dejado un valiosísimo legado a sus hijos y a la humanidad entera. Sin duda, su amoroso servicio pastoral ha redundado en inmensos beneficios para la Iglesia de nuestro siglo, frutos de los que podrá cosechar la Iglesia también en ...
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Nacido en Florencia, 11 dic.1475, muerto en Roma 1 dic.1521, era el segundo hijo de Lorenzo el Magnífico (1449-1492) y Clarisa Orsini, destinado a la iglesia desde su niñez. Recibió la tonsura en 1482 y en 1483 fue nombrado Abad de Font Douce en la diócesis Francesa de Saintes y nombrado Protonotario Apostólico por Sixto IV.
12 de oct. de 2017 · La variedad Leona negra es apta para consumo en fresco (cocida y al vapor) y para fritura. Los tubérculos son ovalados con ojos de profundidad mediana. De piel rojo-morado y pulpa amarilla con escasas manchas rojas (Fotografía 31). Fotografía 31. Tubérculos de Leona negra (Monteros, 2010)
17 de oct. de 2017 · Leon X fue un papa del renacimiento muy famoso en su momento y hemos querido traer aquí su biografía. Leon x (en inglés Leo X ), Giovanni de´Medici [1], 1475-1521. Papa desde 1513 hasta 1521 (fue el último papa no sacerdote; solo llegó a diácono en esta jerarquía). Era hijo de Lorenzo el Magnífico y Clarice Orsini.
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