Resultado de búsqueda
20 de jun. de 2018 · En 1891 se realizó una carrera de ciclismo entre las ciudades de Paris y Brest (ciudad ubicada en una punta de la Bretaña Francesa) y constaba de 1.200km. Cuando tuvo lugar la competición, un pastelero aficionado a las bicicletas y el ciclismo elaboró en honor a la carrera un pastel para la ocasión.
Origen. Recibe su nombre en honor a la carrera de bicicletas que se realizó entre las ciudades de París y Brest en 1891 la cual tenía una longitud de 1200 kilómetros de recorrido. La forma del pastel representa una rueda de bicicleta. La primera vez que se cocinó uno data del mismo año mencionado anteriormente.
Creación gastronómica por excelencia, el Paris-Brest se encuentra hoy en día en la mayoría de las panaderías y pastelerías francesas. Descubra la historia de este pastel. ¿Quién puede...
El París-Brest es una tarta originaria de la región de París, Francia. Se compone de una corona de pasta choux parecida a la confeccionada para hacer los profiteroles, partida horizontalmente por la mitad y rellena de crema muselina (crema pastelera con crema de mantequilla) con praliné de avellana.
3 de may. de 2022 · La historia cuenta que París-Brest fue inventada por un pastelero de Maisons-Laffitte, cerca de París, como tributo a la famosa carrera de bicicletas que estaba en sus inicios. Fue Pierre Giffard, el fundador de la carrera, quien supuestamente le pidió a Louis Durand, el pastelero, que inventara un pastel para celebrar la carrera y sus corredores.
Este clásico de la pastelería francesa fue inventado para celebrar una carrera ciclista creada en 1891 que consistía en un recorrido París-Brest-París.
9 de jun. de 2023 · Antonio Bachour. Uno de los dulces franceses con más solera e historia es el París-Brest. Sin duda, una preparación emblemática dentro de la repostería francesa. Básicamente, consiste en una masa choux rellena de crema de praliné, que da lugar a una inenarrable combinación de sabores.
