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El término slow food (en español, comida lenta) nombra a un movimiento internacional que se contrapone a la estandarización del gusto en la gastronomía, y promueve la difusión de una nueva filosofía que combina placer y conocimientos.
Slow Food is an organization that promotes local food and traditional cooking. It was founded by Carlo Petrini in Italy in 1986 and has since spread worldwide.
- 1986
- Carlo Petrini
- 68,780
- Bra, Italy
Slow Food surge en Roma, Italia, en marzo de 1986, cuando la apertura de un restaurante de comida rápida cerca de la Plaza España desencadena una protesta nacional generalizada. Esta llegada simbólica de la homogeneización a un lugar tan rico en historia y cultura convence a Carlo Petrini y a los demás fundadores del movimiento de que ha ...
Slow Food es un movimiento mundial de grupos y activistas locales unidos por el objetivo común de garantizar a todos el acceso a alimentos buenos, limpios y justos. Fundado en Italia en 1986, hoy estamos presentes en más de 160 países.
Slow Food. Artículo principal: Slow Food. En contra de la cultura del Fast Food, el movimiento conocido como Slow Food promueve el disfrute de los productos regionales y las comidas tradicionales, cuyos ingredientes en muchas ocasiones se cultivan de forma respetuosa con el medio ambiente.
Slow Food es un movimiento mundial que actúa unido para garantizar alimentos buenos, limpios y justos para todos. Nuestras prioridades Defender la diversidad biológica y cultural.
Una red mundial de grupos locales. Canalizando el poder del colectivo, impulsamos el cambio que necesitamos. Nuestro movimiento de base une a millones de personas en más de 160 países, muchas de las cuales amplifican su impacto como parte de comunidades, convivia o redes temáticas.
