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La gastronomía bretona son los productos, técnicas culinarias y platos típicos de la región francesa de Bretaña. A pesar de ubicarse en este país romance, Bretaña es culturalmente una nación celta, por lo que su gastronomía difiere de la del resto del país, además de estar muy ligada al mar.
Con sus platos llenos de tradición y sabores únicos, como la crêpe o el galette, esta región encanta a todos los paladares. Sumérgete en el encanto culinario de Bretaña y descubre sus secretos mejor guardados. Índice. La deliciosa gastronomía de la región de Bretaña en Francia. 5 Lugares para comer en Paris desde 1 €.
- Los Productos Del Mar
- Cancale, Capital de Las Ostras
- Los Productos de La Tierra
- Los Dulces Bretones
La cocina de Bretaña es una cocina del mar. En el puerto de Erquy, cerca de Saint-Brieuc, observa a los pescadores sacar los sacos de vieiras antes de probar estas conchas en uno de los restaurantes de los alrededores. A continuación, tómate una caballa preparada en rillettes o pide una bandeja de marisco compuesta de langostinos, arañas de mar, bu...
En el puerto de Cancale, entre Saint-Malo y el Monte Saint-Michel, podrás saborear las ostras planas más reputadas de Francia. El Consejo Nacional de las Artes Culinarias ha concedido a esta localidad de la Costa Esmeralda la etiqueta de “destacado lugar del sabor” por la calidad y el renombre de sus ostras. Para variar los sabores, prueba las ostr...
Tras los pescados y el marisco, los bretones te proponen una gran variedad de charcutería: rillettes de cerdo, jamón ahumado, paté Henaff – con la célebre caja azul y amarilla que es uno de los objetos de culto de la gastronomía bretona– o la andouille de Guémené (embutido de cerdo): cada año, durante el fin de semana de agosto, puedes acudir a la ...
Difícil de imaginar una estancia en Bretaña sin tomar una galette (salada) seguida de una crêpe (dulce). En Gourin, en el Morbihan, podrás admirar la habilidad de las cocineras que participan en el concurso de la mayor crêpe. Otros dulces bretones: el far Breton a base de ciruelas pasas, las galettes de Pont-Aven o el kouign-amann, un pastel de man...
Las comidas típicas más destacadas de Bretagne, Francia son: la galette bretonne, una especie de crepé salada rellena de ingredientes como queso, jamón y huevo; las ostras, ya que Bretagne es conocida por su producción de mariscos frescos; el kouign-amann, un dulce hecho de masa hojaldrada y caramelo; y la cotriade, un guiso de pescado ...
Uno de los platos típicos de Bretaña es la cotriade, una bouillabaise local. La cocinaban los pescadores utilizando lo que les sobraba de la pesca al final del jornal y hoy en día, las recetas varían en función de lo que se encuentre en el mercado.
La gastronomía bretona son los productos, técnicas culinarias y platos típicos de la región francesa de Bretaña. A pesar de ubicarse en este país romance, Bretaña es culturalmente una nación celta, por lo que su gastronomía difiere de la del resto del país, además de estar muy ligada al mar.
Mantequillas, quesos, tomates, carnes de cerdo, salchichas, finas hierbas y hortalizas son los principales productos que resaltan entre muchos otros ‘made in France’. Así, se utilizan en gran cantidad de platos de la gastronomía de Francia mediante unas recetas exquisitas que forman parte de algunos de los manjares típicos galos.
