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Las variedades que encuentras en México son: De Castilla o mantequilla: su tamaño llega a ser variable, y son de cáscara gruesa y lisa. Cuenta con costillas redondeadas. Kabosha: su cáscara es gruesa y su pulpa es muy naranja. El color varía de un verde negruzco a un naranja tostado. ¿Qué calabazas te gustan más?
- Recetas con Calabacitas
Tipos de calabaza que existen. Existe una gran variedad de...
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- Chilacayote (Cucurbita ficifolia) Esta es una de las calabazas más usadas en América para la alimentación. Son grandes, de aproximadamente 30 centímetros de largo, y la cáscara es verde moteada con blanco.
- Calabaza gigante (Cucurbita pepo) Esta es la calabaza que más se usa para fines comerciales y decorativos, razón por la que a partir de ella se han creado muchos cultivares para acentuar ciertas características.
- Ayote o calabaza de Castilla (Cucurbita moschata) Es originaria de América, desde México hasta Perú, y es una de las más usadas en dicha región para consumo, tanto la pulpa como las semillas.
- Zapallo gigante (Cucurbita maxima) Es una calabaza originaria de la América de clima templado, específicamente de Sudamérica. Como el nombre de la especie lo indica, sus frutos son los más grandes entre todas las calabazas y además de ser comestibles, también se usan para concursos.
28 de ago. de 2023 · ¿Cuántos tipos de calabaza se cultivan en México? En México se cultivan principalmente cinco tipos de calabaza: la calabacita de India, calabaza de Castilla, calabaza pipiana, chilacayote y calabaza kabosha. ¿Qué usos tiene la calabaza en la cocina mexicana? La calabaza se usa en una variedad de platillos, desde verduras en ...
Según la Sagarpa, en México se reportan 15 especies, de las cuales cinco son las que se cultivan en México. Las variedades más utilizadas son la calabacita criolla, calabaza de india, el chilacayote, la calabaza de Castilla y la calabaza kabosha o de pepita rusa.
Es por esta razón que dependiendo del país, se les conoce con nombres diferentes: zapallo, auyama, alcayota, calabaza y más. Aquí te enlistamos cinco que son ampliamente cultivadas y domesticadas en México. Cucúrbita pepo. Es el género de las calabazas italianas conocidas como zucchini y las calabazas redondas.
Mucha gente se pregunta si hay alguna calabaza específicamente mexicana, y la verdad es que hay varias. Podemos nombrar las 5 especies domesticadas principales de las cuales se desprenden todas las variedades que conocemos: Cucurbita pepo, cucúrbita argyrosperma, ficifolia, máxima y moschata.
11 de oct. de 2021 · Hoy queremos darte a conocer 7 tipos de calabazas mexicanas. ¿QUÉ SON LAS CALABAZAS? De acuerdo con el portal Biodiversidad mexicana del Gobierno de México, las calabazas son un vegetal del género cucúrbita (exclusivo del continente americano) pertenece a la familia cucurbitácea.
