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24 de dic. de 2018 · vino tinto. Merlot de primera calidad. Apreciación 4.81 de 5. 19, 98 13, 99. Por eso es un favorito montó wijn pertenece a muchos! Es un vino popular tanto en el viejo como en el nuevo mundo. Es un vino ideal para cenar. Pero también sabe muy bien por sí solo.
- 1- Merlot
- 2- Características de La UVA Merlot
- 3- Características de La Cepa Merlot, Agrícolas Y Climáticas
- 4- Potencial Enológico Del Vino Tinto Con UVA Merlot
- 5- Cata Del Vino Merlot. Características Organolépticas.
- 6- Maridaje Del Merlot.
No sólo es mayoritaria en estas zona, sino que debido a su fama, se ha extendido a nivel mundialy hoy es una de las más plantadas en el mundo, Austalia, America (Chile, Argentina, California) y por supuesto en Europa del Este y España en concreto. En nuestro paísse encuentra, sobre todo, en La Mancha, Huesca, Cataluña y Navarra y se está empezando ...
Racimos:
De tamaño medio a pequeño, de media compacidad, con hombros marcados y forma cónico alargada. En algunos clones el racimo es muy alargado y en otros muy corto, con pedunculo de longitud media y poco lignificado. El raspón es muy coloreado.
Bayas:
Pequeñas, redondeado-elipticas, de tamaño muy uniforme en el racimo. De dificil desprendimiento de su pedicelo. Con hollejo grueso y color azul-negro. Con pulpano pigmentada, consistente per jugosa, con sabor peculiar.
Cepas:
Vigor elevado, con porte de erguido a semierguido que pasa a acostado si no está bien conducido, con elevada tendencia a la brotación de yemas de madera e hijuelos. Posee pocas racimas. Buena fertilidad y producción reducida. De desborre precoz y maduración de media estación que puede alterarse con las zonas y con temperaturas ambientales diferentes.
Variedad poco sensible a las enfermedades de la madera.Muy sensible al mildiu y a la botritis en maduracióny sobremaduración, teniendo pocos ataques en la vegetación.Resistenteal oidio.Bastante sensible al Black-Rot.Estas uvas de vino tintas poseen altos contenidos de resveratrol, lo que la hace muy atractiva para vinos varietales.Con color muy intenso y oscuro.Sus mostos poseen mucho contenido en azúcar y son poco ácidos.Es una variedad muy adecuada para la elaboración de vinos jóvenes.Merlot características: El vino merlot se caracteriza por tener cierta intensidad colorante, grado elevado y ligeros aromas afrutados y especiados.Con esta variedad se pueden elaborar vinos suaves, alcohólicos pero respetando la acidez y el tanino.Los vinos de merlot aceptan muy bien la crianza en barricas de roble.Los caldos de la uva merlot destacan por sus sabores especiados y afrutados como frutos del bosque, menta y pasas o frutos rojos.– Para maridar este tipo de vino, lo mejor es acompañarlo de platos potentes y sabrosos. – Pescados: Siempre hemos oido que los pescados siempre maridan mejor con los blancos por lo que si pretendemos tomar un merlot con pescado, éste debe ser un pescado sabroso y de composicion grasa, como salmón, atún, bonito o bacalao. – En el caso de los arroce...
19 de jun. de 2020 · La variedad Merlot tiene una de las gamas de estilos de vinos tintos más amplias que existen, que van desde los ligeros hasta los más grandes Merlot de Burdeos. Es un acompañamiento flexible cuando se trata de maridaje de vinos.
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29 de nov. de 2021 · La palabra “Merlot” hace referencia tanto al vino como a la variedad de uva con la que se produce. Por lo que se refiere al vino, es uno de los tintos más populares en todo el mundo y se caracteriza por su textura suave y estilo accesible .
Junto con la cabernet sauvignon, la cabernet franc, la malbec y la petit verdot, la merlot es una de las principales uvas utilizadas en el vino de Burdeos, y es la uva más plantada en las regiones vinícolas de Burdeos.
El Merlot es la principal variedad en los vinos de corte de las famosas denominaciones francesas de Saint Émilion y Pomerol, y junto al Cabernet Sauvignon, componen algunos de los más renombrados vinos de Burdeos.
