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4 de dic. de 2019 · Un airlock es un dispositivo que evita que el aire entre al fermentador de vidrio o plástico. Su empleo es vital para asegurarse de que la fermentación se lleve a cabo correctamente, y evitar cualquier tipo de contaminación.
El airlock o válvula de fermentación es una pieza clave en el proceso de elaboración de cerveza artesanal, ya que su principal función es permitir la salida del dióxido de carbono producido durante la fermentación y evitar la entrada de oxígeno y otros agentes externos al fermentador.
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Las trampas de aire o airlocks son imprescindibles para la correcta fermentación de vinos, cervezas o hidromiel . Estos dispositivos crean un ambiente anaeróbico , es decir, un sistema cerrado para que salga el dióxido de carbono producido por la fermentación y que no puedan entrar ni el oxígeno ni las bacterias.
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11 de oct. de 2018 · El airlock del fermentador de una cerveza artesanal nos puede dar algunas pistas de lo que está ocurriendo en el proceso de fermentación. En este vídeo puedes ver lo que ocurre con el airlock...
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- Espacio Inquietudes
An airlock is a compartment which permits passage between environments of differing atmospheric pressure or composition while minimizing the mixing of environments or change in pressure in the adjoining spaces.
