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PURÉ DE PATATAS DE JOËL ROBUCHON | Una guarnición con estrella
24 abr 2016
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Picanha con pure de Joël Robuchon
16 ene 2024
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El puré de Joël Robuchon, es considerado como el mejor puré del mundo debido a sus pocos ingredientes e intenso sabor. Gracias a esté puré, este chef francés adquirió su fama. Si requiere de bastante trabajo y procesos, pero merece cada paso por su sabor y textura. Su generosa cantidad de mantequilla es importante. Un sabroso puré de papas o puré de patatas, muy cremoso. Receta - 1 kg de papas o patatas con piel - 250 g mantequilla - 250 - 300 g Leche - Sal a gusto Instrucciones en el video. Es
15 jun 2023
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Cocinero francés
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Joël Robuchon (Poitiers, Francia; 7 de abril de 1945-Ginebra, Suiza; 6 de agosto de 2018) fue un cocinero francés de fama reconocida internacionalmente. Fue el muy famoso cocinero del restaurante "Jamin" en París. wikipedia.org