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- Características
- Estructura
- Funciones
- Biosíntesis
- Degradación
- Alimentos Ricos en Lisina
- Beneficios de Su Ingesta
- Trastornos por Deficiencia de Lisina
La lisina es un α-aminoácido cargado positivamente, tiene 146 g/mol de pesomolecular y el valor de la constante de disociación de su cadena lateral (R) es de 10.53, lo que implica que, a pH fisiológico, su grupo amino sustituyente está completamente ionizado, confiriéndole una carga neta positiva al aminoácido. Su ocurrencia en las proteínas de dis...
La lisina se clasifica dentro del grupo de los aminoácidos básicos, cuyas cadenas laterales poseen grupos ionizables con cargas positivas. Su cadena lateral o grupo R posee un segundo grupo amino primario unido al átomo de carbono en la posición ε de su cadena alifática, de allí su nombre “ε-aminocaproico”. Tiene un átomo de carbono α, al cual se u...
La lisina, por ser un aminoácido esencial, cumple múltiples funciones como micronutriente, especialmente en humanos y en otros animales, pero también es metabolito en diferentes organismos como las bacterias, las levaduras, las plantasy las algas. Las características de su cadena lateral, específicamente las del grupo ε-amino unido a la cadena hidr...
Los seres humanos y otros mamíferos no pueden sintetizar el aminoácido lisina in vivo y es por esta razón que deben obtenerlo de las proteínas animales y vegetales ingeridas con los alimentos. En el mundo natural han evolucionado dos rutas diferentes para la biosíntesis de la lisina: una que emplean las bacterias, las plantas y los hongos “inferior...
En todas las especies de mamíferos, el primer paso de la degradación de la lisina es catalizado por la enzima lisina-2-oxoglutarato reductasa, capaz de convertir lisina y α-oxoglutarato en sacaropina, un derivado aminoácidico presente en los fluidos fisiológicos animales y cuya existencia en los mismos fue demostrada a finales de la década de los 6...
La lisina es obtenida a partir de los alimentos consumidos con la dieta y un ser humano adulto promedio necesita al menos 0.8 g de esta por día. Se encuentra en numerosas proteínas de origen animal, especialmente en las carnes rojas como la de vaca, la de cordero y la de pollo. Está en pescados como el atún y el salmón y en frutos del mar como las ...
Este aminoácido es incluido en numerosos medicamentos de formulación nutracéutica, es decir, aislados a partir de compuestos naturales, especialmente de plantas. Se emplea como anticonvulsivo y también se ha demostrado su efectividad en la inhibición de la replicación del Herpes Simplex Virusde tipo 1 (HSV-1), que suele manifestarse en momentos de ...
La lisina es, como todos los aminoácidos esenciales y no esenciales, necesaria para la correcta síntesis de las proteínas celulares que contribuyen a la formación de los sistemas orgánicos corporales. Marcadas deficiencias de lisina en la dieta, puesto que se trata de un aminoácido esencial que no es producido por el cuerpo, pueden resultar en el d...
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La lisina (abreviada Lys o K) es un aminoácido componente de las proteínas sintetizadas por los seres vivos. Tiene carácter hidrófilo , es uno de los 9 aminoácidos esenciales para los seres humanos, y consecuentemente debe ser aportado por la dieta.
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