Resultado de búsqueda
La judía mungo (también llamada soja verde) es una legumbre nutritiva llena de beneficios nutritivos. Descubre sus propiedades y cómo prepararla en casa.
15 de mar. de 2018 · Una receta bien nutritiva y sabrosa: potaje de judía mungo, arroz y verduras. Es una preparación bastante sencilla, pero debes poner la judía mungo a remojar con antelación la noche anterior. Ingredientes (para 4 personas): 500 g de judías mungo; 1 cebolla; 1 apio; 2 zanahorias; 2 tomates; 100 g espinacas; 200 g arroz basmati en ...
12 de nov. de 2023 · Las judías mungo, también conocidas como soja verde o porotos mungo, son legumbres originarias de Asia que se han utilizado durante siglos tanto en la alimentación como en la medicina tradicional. Estas pequeñas legumbres son conocidas por su alto contenido de nutrientes y por los numerosos beneficios que aportan a la salud.
- Propiedades de La Judía Mungo
- Beneficios de La Judía Verde
- La Soja Verde en La Cocina
Rica en proteínas y en una amplia gama de vitaminas y minerales, la soja verde o judía mungo está considerada un auténtico lujo nutritivo.
Gracias a su composición nutricional, la presencia de judía verde en la alimentación solo tiene consecuencia positivas.
En el mercado se pueden encontrar judías mungo enteras, partidas e incluso peladas, lo que favorece su digestión. Pero la manera más corriente de consumirlas en Occidente es en ensalada de brotes, que se comen crudos o algo cocidos y se pueden preparar en casa de forma muy sencilla. Al germinar, las judías multiplican su concentración de nutrientes...
26 de oct. de 2023 · Este alimento es un tipo de legumbre que recibe diferentes denominaciones; así pues, en algunos países se la conoce también como judía mungo, poroto mung o germinado de soja. El nombre científico es Vigna radiata y tiene su origen en la India, por lo que es un alimento típico en la dieta ayurvédica de este país y, también ...
18 de abr. de 2019 · La soja verde o judía mungo (Vigna radiata (L.) R.Wilczek) es una leguminosa que pertenece a la familia de las Fabáceas. Es una planta anual de 1.2-1.5 m de alto con tendencia a enroscarse (1, 2). Presenta hojas alternas y trifoliadas, sus flores agrupadas van del amarillo verdoso al amarillo claro.
Vigna radiata, llamada popularmente judía mungo o soja verde, es una especie de la familia de las fabáceas. Se cultiva extensamente en el Sudeste Asiático ( Birmania , Camboya , Filipinas , Indonesia , Laos , Malasia , Tailandia y Vietnam ), en Bangladés , China , India y Sri Lanka ; así como en varios países de África ...
