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14 de jun. de 2023 · Sergio Serna Saldívar, es uno de los científicos que más ha investigado sobre los cereales y la extracción de proteínas de nueva generación. Ha formado una legión de investigadores en los que ha sembrado la necesidad de encontrar el bien común a través de la ciencia.
El Dr. Serna es graduado en Ciencias de Agricultura y Zootecnista por el Tec de Monterrey, Campus Monterrey y cuenta con una maestría en nutrición y un doctorado en Ingeniería de Alimentos en Texas A&M University.
Sergio Román Othón Serna Saldívar es un profesor de tiempo completo e investigador con el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey (Tec de Monterrey) que se especializa en Ingeniería de alimentos.
7 de dic. de 2023 · Sergio Serna fue anunciado como uno de los premiados con el galardón “José Mario Molina Pasquel y Henríquez” que otorga el gobierno mexicano.
14 de jun. de 2023 · For Dr. Sergio Serna, one of the most rewarding aspects of his career is knowing that his research on cereals has contributed to improving the quality of nutrition for the most disadvantaged population.
Sergio SERNA-SALDIVAR, Research Director | Cited by 10,159 | of Tecnológico de Monterrey (ITESM) | Read 351 publications | Contact Sergio SERNA-SALDIVAR
Desde hace más de 30 años, el doctor Sergio Serna Saldívar se ha desempeñado como profesor e investigador en el departamento de Biotecnología y Alimentos del Tec de Monterrey.
