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  1. Carpaccio's earliest known solo works are a Salvator Mundi in the Collezione Contini Bonacossi and a Pietà now in the Palazzo Pitti.These works clearly show the influence of Antonello da Messina and Giovanni Bellini – especially in the use of light and colors – as well as the influence of the schools of Ferrara and Forlì.

  2. O carpaccio, então, consistia em finas fatias de carne crua, temperadas com molho de mostarda, molho inglês, suco de limão, leite, sal e pimenta-do-reino branca. O prato foi nomeado carpaccio por Giuseppe Cipriani, o fundador e dono do bar, em referência ao pintor italiano Vittore Carpaccio , pois a cor vermelha forte do prato o recordava das pinturas de Carpaccio, que estavam na época em ...

  3. Carpaccio servido en el que se pueden ver láminas de queso en lascas. El carpaccio ( pronunciación en italiano: /karˈpattʃo/ ) es una preparación de carne cruda (por ejemplo, carne de vaca, de ternera, venado, salmón, atún, avestruz, potro o nutria), finamente cortada o majada hasta quedar fina, servida principalmente como aperitivo.

  4. en.wikipedia.org › wiki › CarpaccioCarpaccio - Wikipedia

    Carpaccio (UK: / k ɑːr ˈ p æ tʃ ... The dish was named carpaccio after Vittore Carpaccio, the Venetian painter known for the characteristic red and ...

  5. Carpaccio [k a r ˈ p a t. t͡ʃ o] – danie kuchni włoskiej z surowego mięsa serwowane zazwyczaj jako przystawka. Tradycyjnie przygotowywane jest z wołowiny , współcześnie także z cielęciny , łososia [1] lub tuńczyka jako bardzo cienko pokrojone lub rozbite mięso.

  6. Hij noemde dit gerecht naar de schilder Vittore Carpaccio, van wie op dat moment een overzichtstentoonstelling werd gehouden in Venetië. Cipriani werd geïnspireerd door het diepe rood en herkenbare geel dat Vittore Carpaccio in zijn schilderijen gebruikte. De carpaccio-schotel is een blijver op het menu van Harry's Bar.

  7. Il carpaccio è un piatto freddo a base di sottili fettine di carne cruda di manzo servite con una salsa definita "universale" a base di maionese e altri ingredienti. La ricetta venne inventata da Giuseppe Cipriani , proprietario dell' Harry's Bar di Venezia .