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Wasabi. El wasabi (山葵 o ワサビ, ''?) es una especia o condimento picante de la cocina japonesa, que se usa a menudo en sushi y otros platos con pescado.
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17 de jun. de 2019 · Wasabi es como se le conoce un condimento de la cocina japonesa que se obtiene rallando la raíz de la planta que lleva el mismo nombre. Perteneciente a la familia de las brasicáceas, la planta ...
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1 de may. de 2020 · El wasabi es un elemento imprescindible en los platos de sushi y sashimi pero también lo encontramos en muchísimos otros platos de la gastronomía japonesa: como acompañamiento en platos de soba, también para untar carne en los yakiniku (barbacoas japonesas), en los donburi…
8 de may. de 2023 · En el mundo existen un sin fin de especias que se usan para añadir más sabor y aroma a ciertos platillos, el wasabi es una de ellas, pero ¿qué es el wasabi y cómo se hace? Te contamos todo sobre esta increíble especia usada en la cocina japonesa.
El wasabi, conocido también como “rábano picante japonés” o “wasabi japonica” (nombre científico: Eutrema japonicum), es un condimento distintivo y apreciado en la gastronomía japonesa, obtenido principalmente del rizoma de la planta homónima.
