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Hace 4 días · 701 subscribers. Subscribed. 0. No views 1 minute ago #Receta #Cocina #CocinaTradicional. ¡Prepárate para una explosión de sabor con este delicioso bacalao ajoarriero! Es una receta clásica de...
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- Sabor y Tradición con David
Hace 1 día · Otro clásico es el ajoarriero, una preparación a base de bacalao desmigado, patatas, huevos y, por supuesto, mucho ajo. Este plato tiene un sabor potente y es perfecto para los amantes del pescado. Es común encontrarlo durante la Semana Santa y otras festividades religiosas, pero también es popular todo el año en los restaurantes locales.
Hace 1 día · Incorpora el bacalao y mezcla bien. Vierte el vino y dale un hervor fuerte para que se evapore parte del alcohol. Añade la hoja de laurel y el pimentón. Pela las patatas, trocéalas ...
Hace 3 días · Ralla bien los tomates y prepara los trozos o filetes de bacalao, sécalo bien con toallas de papel, sazonarlo con pimienta negra, sal y cúbrelos con harina. Vierte el aceite de oliva en una sartén de buen tamaño y caliéntalo. Agrega los filetes de bacalao, cuece por ambos lados durante 2 minutos en cada cara.
Hace 1 día · Cocina tradicional vasca es una nueva serie de 22 capítulos de Canal Cocina para disfrutar de los grandes clásicos de la gastronomía vasca. Nuestro guía en este delicioso recorrido será nada más y nada menos que el presidente de la Cofradía Vasca de Gastronomía, Luis Mokoroa. Puedes ver este programa en Canal Cocina, disponible en todos ...
Hace 2 días · Es, por tanto, la comarca conocida como Marco de Jerez, cuna de estos vinos, el lugar de procedencia del vinagre de Jerez que, al igual que los vinos de Jerez, se envejece siguiendo el tradicional sistema de criaderas y solera, una genuina y prolongada crianza que a veces supera los diez o veinte años y que explica la riqueza y la alta concentración que caracterizan a este producto.
Hace 4 días · Añade la patata pelada y cortada en gajos, y rehoga también (unos diez minutos en total). Echa caldo, lo justo para que lo cubra, y cocina con la olla tapada hasta que estén tiernos los vegetales. Retira algo de caldo si está muy líquido (debe salir una crema espesa). Tritura la crema y añade sal (no mucha, que después el bacalao es salado).
