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Este bacalao ajoarriero es muy típico en Cuenca aunque muy diferente del que se come en otras zonas de Castilla León. Un plato sencillo y delicioso que se suele hacer en fiestas regionales y ...
Una vez que está cocinado el bacalao ajoarriero podéis incorporar al guiso huevo cocido picado o huevo crudo formando una especie de revuelto. Hay quién añade al bacalao ajoarriero patatas, de esta forma el plato es más completo, pero ya no podréis congelarlo. El bacalao ajoarriero sobre una rebanada de pan es uno de los pinchos más ...
Esta es una receta diferente a la del bacalao ajoarriero que se prepara en otros lugares del norte de España en la que el bacalao se guisa con pimientos y tomate. Para preparar esta receta, lo ideal es utilizar partes menos nobles del bacalao como migas o zonas finas del lomo, ya que el bacalao lo vamos a desmigar una vez cocido.
Elaboración de la receta de bacalao ajoarriero: Limpia el pimiento verde y el pimiento morrón y córtalos en dados. Limpia la cebolleta y pícala en dados. Pela los dientes de ajo y pícalos a tu gusto. Pon a calentar 4 cucharadas de aceite en una cazuela amplia y baja, introduce los dientes de ajo y cuando se doren añade los dados de ...
El ajoarriero navarro es una receta tradicional y deliciosa que no podemos dejar de probar. Con su combinación de bacalao, pimientos, tomate y ajos, nos transporta directamente a la región de Navarra. ¡No olvides utilizar ingredientes frescos y de calidad para obtener el auténtico sabor de esta maravillosa preparación!
22 de mar. de 2023 · Desalar el bacalao: Lo primero que debemos hacer es desalar el bacalao. Para ello, enjuaga bien el pescado bajo el chorro de agua para eliminar el exceso de sal. Luego, colócalo en un recipiente con agua y déjalo en remojo de 24 horas a 36 horas, dependiendo del grosor. Es importante cambiar el agua cada 8 horas para garantizar un desalado ...
Cómo hacer Bacalao ajoarriero. 1. Arrancamos la receta de bacalao ajoarriero pelando los dientes de ajo y echándolos sobre una sartén con abundante aceite de oliva. En cuanto el ajo empiece a bailar le incorporaremos la cayena y lo dejaremos a fuego lento hasta que ambos ingredientes se doren. 2.
