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Lava los pimientos y colócalos en una bandeja de horno. Riégalos con un chorrito de aceite y sazónalos. Hornéalos a 190ºC durante 35-40 minutos. Deja que se templen, pela y córtalos en tiras. Resérvalos y reserva también eljugo que han soltado en la bandeja. Pela losajos y la cebolla. Lamina los dientes de ajo y corta 1 cebolla en dados. Rehógalos ...

Alimento a destacar en el plato de hoy: TOMATE Su mejor época para consumirloes el verano. Apenas aporta calorías, siendo una fuente importante de fibra con gran efecto saciante. Por ello es un alimento recomendado para evitar el sobrepeso. Por su riqueza en agua y potasio tiene un gran efecto diuréticoayudándonos a combatir la retención de líquido...

En el plato de hoy predominan las verduras y hortalizas: 67,1%. El bacalaorepresenta el 9,3% del plato. Ausencia de alimentos energéticos. Por ello acompañaremos el plato de hoy con 80 gr de pan por comensal, y así el grupo de los cerealesrepresentará el 9,3%, muy lejos del 25% recomendado. Para compensar la cena consistirá en quinoa (cereal) con v...