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  1. 28/12/2014 · Uno de los momentos claves de la historia de la pastelería fue la llegada a Francia de Catalina de Médici, desde Italia, en 1553. Con ella trajo a sus cocineros y pasteleros, quienes introdujeron muchas recetas, entre ellas el frangipane o ‘franchipán’ en español, una crema compuesta de crema de almendra y crema pastelera.

  2. 05/05/2022 · Una centra su origen en la Toscana, concretamente en la cocina de Catalina de Médici (1519-1589). Fue su equipo el que, según las habladurías, porque no hay ningún documento que lo demuestre ...

  3. Gastronomía. En Bearne se pueden encontrar todas las especialidades gastronómicas del sudoeste de Francia: Foie gras, confit, magret y otros platos derivados del pato y la oca; Poule au pot, guiso de gallina; Garbure, sopa densa típica de Bearne; Vino de Jurançon, reputado vino blanco con dos variedades: seco y dulce

  4. La bechamel (pronunciado [be.tʃaˈmɛl] o [ be.ʃaˈmɛl ]) o besciamella (en italiano), besamel, besamela o salsa blanca es una salsa, más bien espesa, cuyo origen se le atribuye a la cocina francesa e italiana.