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1 de ene. de 2024 · Un sabor a identidad ” publicado en 2013 por el INAH, la evidencia más antigua hasta ahora encontrada de semillas en México se remite a la cueva de Coxcatlán, en la región de Tehuacán, Puebla, donde se descubrieron restos de chile de entre 6900 y 5000 A.C. Sus características.
El chile serrano es una variedad muy popular de chile perteneciente a la especie Capsicum annuum. Es originaria de las regiones montañosas de los estados de Puebla e Hidalgo, en México. Sus frutos maduran de verde a rojo, y su tiempo de maduración es de unos 75 días.
- verde (inmaduro) rojizo (maduro)
- ~6-8 × 1.5-2 cm
- Origen Del Chile Serrano
- Cultivo Del Chile Serrano
- Variedades de Chile Serrano
- Amenazas
- Propiedades Y Beneficios Del Chile Serrano
La planta de la que proviene el chile serrano se cultiva en las montañas del norte de México, principalmente en Puebla y en Hidalgo. Mide de 50 a 150 centímetros y se caracteriza por sus hojas peludas, verdes, planas, ovoides, alargadas y con bordes lisos. Las floresson blancas, de cinco pétalos, hermafroditas y comienzan a brotar a los dos meses d...
El chile serrano se reproduce por semillas, pero antes de hacerlo, es importante tomar en cuenta las características del suelo, para garantizar su grado de picor, su textura crujiente y el grosor de la carne, tres aspectos que influyen sustancialmente en la calidad de este comestible. Independientemente de que sea cultivado en campo abierto o en un...
Del chile serrano original se han creado híbridos que le confieren diversas propiedades: mayor picor o tiempo de conservación, mejor resistencia ante enfermedades y plagas o más cantidad de carne, entre otras. De estas variedades, las más importantes son el Tampiqueño 74, Paraíso, Coloso, Tuxtlas y Centauro. También podemos nombrar Señor Serrano, S...
Al sembrar chiles serranos es fundamental considerar que la planta es susceptible a diversas plagas y enfermedades propias de los cultivos de Solanaceas. Entre las plagas más amenazantes destacan la mosca blanca, los minadores de hojas, los pulgones y la araña roja. Las patologías que generalmente presentan son Phytophthora spp (causa el llamado Du...
El chile serrano aporta Vitamina C y A, hierro, magnesio, carbohidratos, proteína, fibra, calcio, potasio, yodo, azufre y sodio. Su composición en agua es excepcional. Entre sus principales beneficios está el cuidado de la piel, la reducción de la presión arterial y la estimulación del sistema circulatorio. Es considerado un anticoagulante natural ...
- ¿Qué se Conoce como Chile Serrano? El chile serrano tiene varias formas ser conocido una de ellas es por su nombre oficial (Capsisum annuum), otra es identificado de manera popular como chile verde, y generalmente presenta dentro de sus características una forma de cilíndrica, también es de pequeño tamaño con figuras de terminaciones en punta o bordes en la parte superior.
- ¿Cuál es su Origen? El origen de esta planta llamada chile serrano proviene de cultivos de chile sembrados en las montañas o cordilleras del norte de México, especialmente en la región de Puebla y en Hidalgo.
- ¿Cómo se Cultiva? Las experiencias de cultivos básicas que todo individuo tiene son buenas y muy producentes, sin embargo, para cultivar el chile serrano, está indicado tomar ciertas técnicas o medidas para lograr que las semilla se reproduzcan con mayor efectividad para esto es indispensable tomar en consideración las características del suelo.
- ¿Cuántas Variedades existen? Muchos documentales hacen referencias a este exótico producto que se ha hecho muy famoso en México por ser el preferido por el picor se efectúa y el exquisito sabor que de este se emana.
Junto con el maíz y el frijol, el chile conformó la base de la alimentación de las culturas de Mesoamérica . De acuerdo con evidencias se ha estimado que este producto fue cultivado desde el año 7000 al 2555 a. C. en las regiones de Tehuacán, Puebla, y en Ocampo, Tamaulipas.
Historia. El ají fue parte de la dieta humana en América desde hace unos 7500 años. En concreto, estudios genéticos ubican su origen en lo que hoy es Perú y Bolivia 10 Hipótesis han sugerido que estos se domesticaron en Mesoamérica, en la región que se extiende al sur de Puebla y al norte de Oaxaca hasta el sureste de Veracruz. 7 .
10 de jul. de 2019 · 1. El chile serrano (Seco: chile seco) SCOVILLE 23,000 Aprox. color verde brillante y con punta. Mide en promedio de 6 a 7 cms. de largo (2-½ a 2-¾ pulgadas) También conocido como “Chile verde” El Chile Serrano es de los más populares en todo México.
