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El chocolate amargo (también llamado chocolate negro o chocolate puro [1] ) es un tipo de chocolate hecho con granos de cacao tostado sin la adición de leche. Algunas variantes permiten su uso como base para postres , pasteles y galletas .
- Alto en antioxidantes El chocolate negro se compone principalmente de sólidos de cacao. Estos sólidos contienen naturalmente antioxidantes, que protegen a las células del daño causado por los radicales libres (moléculas inestables en el cuerpo que pueden dañar el ADN).
- Ayuda a mejorar el estado de ánimo. Hay algo que decir sobre el estallido de alivio que uno siente al comer un trozo de chocolate amargo, y hay ciencia que lo respalda.
- El chocolate amargo contiene fibra y nutrientes. Si bien el chocolate amargo contiene azúcar agregada para compensar su sabor naturalmente amargo (aproximadamente 7 gramos por 1 onza), también contiene fibra y nutrientes.
- Reduce la inflamación. El chocolate negro no solo proporciona al cuerpo valiosos nutrientes, sino que también tiene beneficios antiinflamatorios. La inflamación es una respuesta natural cuando nuestro sistema inmunológico está irritado y puede dañar los tejidos o agravar afecciones existentes, como la artritis o la diabetes.
- Disminuiría El Riesgo de Un Accidente Cerebrovascular
- Ayudaría A fortalecer El Corazón
- Ayudaría A Sentirse Satisfecho
- Podría ayudar A Combatir La Diabetes
- Beneficioso para La Piel
- Ayudaría A Calmar La Tos
- Ayudaría A Levantar El Ánimo
- Podría ayudar A Mejorar La circulación de La Sangre
- Mejoraría La Visión
- Podría favorecer El Aprendizaje
Según estudios realizados en Suecia con un grupo de más de dos mil mujeres, se ha observado que consumir chocolate negro durante una semana disminuiría las posibilidades de sufrir un accidente cerebrovascular. El estudio ha indicado que estas posibilidades podrían reducirse hasta un 20 %. Por supuesto, más investigaciones son necesarias. Se cree qu...
El consumo regular de chocolate negro ayudaría a reducir el colesterol “malo” en la sangre, según datos de la American Heart Association. Este tipo de colesterol se denomina, científicamente, colesterol LDL, que significa lipoproteínas de baja densidad. Además, existen evidencias conforme ayudaría a controlar la presión arterial. Es por ello por lo...
El chocolate negro, en general, contiene alrededor de 12 gramos de fibra cada 100 gramos Se cree que su aporte de fibra podría ayudar a generar sensación de saciedad, según un estudio publicado en European Journal of Clinical Nutrition. Si esta teoría fuese comprobada, este alimento reduciría los deseos de consumir otros alimentosque podrían provoc...
Aunque todavía no está confirmado (hay estudios que señalan esta posibilidad y otros aún en proceso), se cree que el chocolate negro consumido de manera habitual y en forma moderada podría ayudar a combatir la diabetes, porque aumentaría la sensibilidad a la insulina.
El chocolate, como hemos mencionado antes, es un alimento rico en flavonoides.Estos son antioxidantes que tendrían la capacidad de proteger la piel contra los rayos UV. Sin embargo, no debes pensar que consumiendo chocolate negro o amargo no tienes que usar el protector solar, ya que su uso es imprescindible.
Entre los componentes del chocolate se encuentra uno llamado teobromina. Es un principio activo que actuaría sobre el nervio vago, la parte del cerebro que provoca los ataques de tos.
Cuando una persona está deprimida, desanimada o estresada, se le recomienda consumir una buena pieza de chocolate, y mejor, si es chocolate negro. La creencia popular sostiene que se sentirá mucho mejor, así que sería una buena idea mantener a mano unas cuantas barras de chocolate.
El chocolate tendría propiedades anticoagulantes. Por lo tanto, sería de ayuda para mejorar la circulación sanguínea. Para ser más concretos, sus flavonoles ayudarían a estimular el endotelio, es decir, el revestimiento de las arterias. Al aumentar la producción de óxido nítrico, relajaría las arterias y mejoraría la presión arterial. Si bien este ...
Por las propiedades que posee el chocolate para mejorar la circulación, un artículo de Harvard Health Publishing señala que podría contribuir al flujo de sangre que va a la retina. Si esto se demostrase, el chocolate negro o amargo podría mejorar la visión.
Según algunas investigaciones, el aumento de flujo de sangre al cerebro nos hace sentir alertas y más despiertos, facilitando de esta manera el aprendizaje. No obstante, está claro que no solo consumiendo chocolate podríamos asimilar un contenido para una evaluación en el instituto o universidad. En realidad, tomar un poco de chocolate oscuro dentr...
- Control de niveles de azúcar. En primer lugar, este tipo de chocolate reduce en gran medida la cantidad de azúcar. Al optar por el chocolate oscuro, es posible incluirlo el dietas reducidas en azúcares.
- Fuente de energía. De igual manera, el chocolate amargo contiene cafeína en cantidades pequeñas. Así que es una gran opción para consumir durante el día o añadir a recetas para la hora del desayuno.
- Cuidado de la piel. En cuanto al cuidado de la piel, los antioxidantes dentro del chocolate amargo funcionan para mejorar la apariencia de la piel. De hecho, tiene efectos frente a los rayos UV, por lo que además del protector solar, puedes sumar una pequeña cantidad de chocolate para evitar daños en la piel por el sol.
- Estado de ánimo. También puedes recurrir a este tipo de chocolate si tu estilo de vida es muy demandante. Se conoce que el consumo del chocolate en general libera endorfinas y serotonina.
- Pendiente Este Autor
- Mejora el flujo sanguíneo. De acuerdo con un estudio de Archives of Biochemistry and Biophysics, los compuestos del chocolate amargo incentivan la producción de óxido nítrico en los vasos sanguíneos.
- Reduce el colesterol. Como si sus efectos vasodilatadores no fueran suficientes, el chocolate amargo también regula los niveles de colesterol en la sangre, demostró una investigación de The Journal of Nutrition.
- Disminuye el riesgo de diabetes. Una publicación de The Journal of Nutrition determinó que el chocolate amargo disminuye la resistencia a la insulina, un factor ligado a la diabetes tipo 2 y a los problemas cardiovasculares.
- Protege tu piel. Un estudio de The Journal of Nutrition demostró que los antioxidantes del cacao , presentes en el chocolate amargo , protegen tu piel contra los rayos UV del sol, mejoran el flujo sanguíneo en el tejido cutáneo, aumentan su grosor y le dan una apariencia hidratada.
6 de dic. de 2023 · El chocolate amargo puede ser un alimento saludable si sigues estas reglas. No cualquier tipo de chocolate es bueno, así que cambia las tabletas azucaradas por una con más 70% de cacao. Por Hannah Coates. 6 de diciembre de 2023. Emmanuel Monsalve.
23 de sept. de 2021 · Esto significa que en una porción de 20 gramos de chocolate, si es chocolate del 90% de cacao estaremos tomando menos de 1’5 gramos de azúcar, lo cual es una cantidad muy reducida y no habría problema en consumir un trozo a diario. 5 Beneficios del chocolate amargo que no te quieres perder. 1. Presión sanguínea baja
