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- Papadzules uno de los platillos típicos de Yucatán. El “Papak-tsul” sin duda alguna un manjar es de origen mestizo y con influencias indígenas, además se puede decir que es una pequeña versión de las famosas enchiladas ¿ya sabes por qué?
- Panuchos. ¿Qué son los panuchos? Los panuchos son un platillo muy popular en Yucatán, es una tortilla de maíz que se rellena de frijoles colados y se sofría en manteca.
- Salbutes yucatecos: La evolución de los panuchos. ¿Qué es el salbute? Es un platillo tradicional de la gastronomía yucateca; el Salbut del maya sáal, ligero, but y relleno.
- Sopa de Lima y la comida yucateca. Ahora bien si prefieres algo más con un toque más caldoso te recomiendo que pruebes ésta rica sopa de lima una de las comidas típicas de Yucatán , la cual es un caldo de pollo con jugo de lima y algunos ingredientes más.
18 de abr. de 2024 · 10 platillos típicos de la comida yucateca. Cochinita pibil. Este platillo es tan exquisito que ha cobrado gran popularidad en todo México. Consiste en carne de cerdo marinada con especias como el achiote, así como con jugo de naranja. Dicha combinación le da un toque único y verdaderamente inolvidable.
- Cochinita Pibil
- Papadzules
- Frijol Con Puerco
- Relleno Negro
- Mukbil de Pollo O Pibilpollo
- Huevos Motuleños
- Dulce de Papaya
- Pescado A La Tikinxic
- POC Chuc
- Sopa de Lima
Comencemos nuestro recorrido gastronómico con la receta que encabeza todas las listas de platillos de este atractivo estado mexicano: la cochinita pibil. El plato estrella de la cocina yucateca y uno de los inaugurales del encuentro gastronómico entre México y España, ya que los indígenas de la península de Yucatán fueron los primeros americanos en...
Los papadzules son un icono entre los platillos típicos de Yucatán. Una especie de enchilada yucateca rellenas de huevo cocido con un aderezo elaborado con pepitas de calabaza y epazote. También se les puede añadir una salsa a base de jitomate y chile habanero. Otros rellenos son a base pollo, queso y carne de puerco. Este tremendo manjar yucateco ...
Muchos yucatecos fieles a sus tradiciones tienen por costumbre comer los lunes frijol con puerco. Aunque aún no se precisa cómo comenzó el hábito, un relato señala que las amas de casa yucatecas preferían comenzar la semana con una comida suculenta y fácil de hacer y se habituaron a preparar frijol con puerco, también llamado “guiso de flojas”. Fue...
Uno de los platos más sustanciosos y especiados de la cocina yucateca. También es llamado chilmole por este aderezo de chiles tostados que le da el color negro característico. La receta original se prepara con guajolote y carne de puerco molida, además de chilmole, jitomate, achiote, ajo, epazote, orégano, huevos cocidos y varias especias (pimienta...
Si te encuentras en Yucatán para el Día de Muertos seguramente oirás hablar del mukbil de pollo, un enorme tamal horneado y preparado para conmemorar a los difuntos. Similar a la cochinita pibil, la tradición es hacerlo en horno de tierra, pero las exigencias de la vida moderna han impuesto el horno de la estufa como medio de cocción. El también ll...
Esta receta se originó en la localidad yucateca de Motul y es el desayuno típico en Yucatán. Son 2 huevos fritos colocados sobre tortillas con frijol y salseados con un aderezo preparado a base de jitomates y chiles. Si le añades aguacate y un poco de queso, empezarás aún mejor el día. Esta forma de comer los huevos del desayuno se hizo tradicional...
Es uno de los postres más habituales en Yucatán que encontrarás fácilmente en restaurantes y en preparaciones artesanales para llevar. La papaya es una fruta tropical también llamada lechosa, frutabomba y melón de árbol. Es deliciosa cuando está madura, pero el dulce se hace con el fruto verde, preferiblemente tierno. La fruta se descascara y corta...
El estado de Yucatán tiene 340 km de línea costera frente al golfo de México, por lo que el pescado es parte de la dieta habitual, especialmente de las comunidades en el litoral o cerca de este. La receta original maya del pescado a la tikinxic es marinar una pieza entera en una salsa de achiote, envolverla en hojas de plátano y cocinarla en horno ...
La naranja agria es un producto fundamental para la gastronomía de Yucatán y casi todos los yucatecos con un trozo de tierra tienen un naranjo plantado. Esta naranja se da fácilmente en cualquier terreno y es la especie más perfumada del género cítrico, además de ser muy resistente a enfermedades y plagas. Poc Chuc significa “asar a las brasas” en ...
La sopa de lima es un clásico entre los platillos típicos de Yucatán. La lima es más suave y de aroma más delicado que el limón. En la preparación de la sopa se utilizan pollo, jugo de lima, ajo, cebolla y hierbas aromáticas. El cítrico le da el sabor característico a este caldo de pollo, perfecto para calentar el cuerpo en las noches frías. Además...
- Alcides González
20 platillos típicos de Yucatán que debes probar. En algunas zonas de Yucatán aún se consume la carne de venado, preparada con achiote. Hay que mencionar además una buena variedad de antojitos, como los siguientes. Panuchos. Poc chuc. Cochinita pibil. Papadzules. Salbutes. Sopa de lima. Codzitos. Tamales. Polcanes. Brazo de reina.
- Cochinita pibil, platillo estrella de la comida yucateca. La cochinita pibil es, seguramente, el platillo más famoso de la gastronomía de Yucatán. Un platillo que tiene su origen en lo prehispánico y refiere, básicamente, a la carne de cerdo adobada en achiote.
- Sopa de Lima, otro gran clásico de la gastronomía de Yucatán. Sopa por demás típica, preparada a base de lima agria, pollo, tortilla crujiente, jitomate y cilantro.
- Torta de lechón, antojito de la gastronomía de Yucatán. Está compuesta de pan francés a la leña, carne de lechón, cebolla y chile habanero. Un antojito típico de la gastronomía de Yucatán que es simple en su preparación, pero grande en sabor.
- Pescado a la Tikin-xic, el sello marino de la gastronomía yucateca. No hace falta estar a la orilla del mar para saborear este clásico de la gastronomía de Yucatán.
1. Cochinita Pibil. 2. Pescado frito. 3. Nancé. 4. Panuchos. 5. Pipián. 6. Marquesita. 7. Calamares rellenos. 8. Papadzules. 9. Salbutes. 10. Dulce de coco. 11. Xtabentún. 12. Queso relleno. 13.
12 de nov. de 2013 · 10 Deliciosos Platillos Típicos de la Comida Yucateca. 12 noviembre 2013 por William González. Cuando uno piensa en un viaje a las Tierras del Mayab, automáticamente se nos viene a la mente la exquisita comida yucateca, una de las más famosas de la comida mexicana. ¡Y no es para menos!
