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La gastronomía chiapaneca es el conjunto de alimentos y técnicas culinarias del estado de Chiapas, al sur de México. Como la cocina del resto del país, es fruto del mestizaje entre las culturas americana y europea. Sin embargo, se distingue por una notable preservación de su herencia indígena.
- Gastronomía de Chiapa de Corzo
La gastronomía de la ciudad de Chiapa de Corzo cuenta con...
- Gastronomía de Chiapa de Corzo
La gastronomía chiapaneca es el conjunto de alimentos y técnicas culinarias del estado de Chiapas, al sur de México. Como la cocina del resto del país, es fruto del mestizaje entre las culturas americana y europea. Sin embargo, se distingue por una notable preservación de su herencia indígena.
- Cochito horneado, contribución de Chiapa de Corzo a la gastronomía chiapaneca. Originario de Chiapa de Corzo, el cochito horneado es uno de los platillos típicos de Chiapas.
- Sopa de pan, legado de San Cristóbal de las Casas a la gastronomía de Chiapas. También conocida como sopa de fiesta, es una de las delicias típicas de la gastronomía de Chiapas.
- Tamales, antojito multirregional de la gastronomía de Chiapas. Los tamales no podían quedar fuera del menú de la gastronomía chiapaneca. Su preparación en diferentes regiones del estado varía, guardando algunos rasgos en común.
- El queso relleno en la gastronomía de Chiapas. Directo de Ocosingo, ésta es otra de las delicias más populares de la gastronomía de Chiapas. Su ingrediente principal es un queso bola, preparado artesanalmente en la misma población.
- Cochito al Horno. El cochito horneado es el protagonista gastronómico en una singular fiesta de enero en la hermosa Ciudad de Chiapa de corzo. ¿Cuándo se celebra la fiesta Grande de Chiapa de Corzo?
- Tascalate. Esta es una de las bebidas típicas de Chiapas te cuento que esta es de origen precolombina era una de las favoritas de los indígenas especialmente en la región del sur de México.
- Tamales de chipilín, la estrella de los platillos de Chiapas. Uff… este sin dudad es uno de mis favoritos, en verdad que es realmente delicioso. Este platillo es una de la comida típica de Chiapas.
- Pozol. Te cuento que esta deliciosa bebida, es una de las más emblemáticas de México, que fue inventada por los mayas de Tabasco pero que también es muy popular en Chiapas.
Laura B. de Caraza Campos. Chiapas es un territorio rico en historia, cultura, fiesta y tradición; su gastronomía no podía quedarse atrás y prueba de ello es la enorme variedad de platillos que puedes degustar en sus pueblos y rincones. ¡Saboréalos!
17 de abr. de 2024 · ¿Cuál es la comida típica de Chiapas? La comida típica de Chiapas posee una importante influencia prehispánica y europea. Uno de sus platillos más populares es el tamal en sus diversas variantes (de bola, chipilín, frijol negro, hoja santa o de mole chiapaneco).
