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GINEBRA. La ginebra es una bebida alcohólica nacida en Holanda, sin embargo, los dos tipos de ginebra más populares son el “Hollands” y el de Londres. El característico sabor de este destilado se debe a su elaboración basada en cebada sin maltear rectificada con infusión de bayas de enebro aromatizada con cardamomo, angélica y otras ...
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- Tanqueray Flor de Sevilla. Y mi elegida para ocupar el primer lugar en esta lista personal de las mejores ginebras por calidad-precio es la inglesa Tanqueray Flor de Sevilla.
- Hendrick´s. No todo en Escocia es whisky, y la ginebra Hendrick´s (44°) lo corrobora. Elaborada en la ciudad costera de Girvan, emplea dos tipos de alambiques (Bennett + Carter-Head) para liberar los extractos naturales al vapor: en lugar de colocar los botánicos en contacto directo con el alcohol de base, estos se sitúan en una cesta por encima del cuello del segundo alambique, lo que da lugar a una ginebra más suave y delicada.
- Brockman´s. Vamos ahora con una ginebra diferente, afrutada, aunque todavía dentro del rango de las London Dry. Esta gin británica de 40° incorpora como botánicos pieles de limón y naranja (aromas cítricos), cilantro (notas picantes), corteza de casia (notas de canela, pero más sutiles), regaliz (aporta dulzor), angélica (matices secos y terrosos), aceite de almendra (ayuda a fusionar todos los ingredientes), raíz de la flor de iris (notas a violeta) y arándanos y moras (contribuyen a un acabado dulce y suave).
- Jinzu. La Jinzu (41,3°) es una ginebra británica de inspiración japonesa elaborada por la destilería escocesa Cameronbridge. La receta proviene de Dee Davies, una bartender inglesa enamorada de Japón que unió en 2013 el gin clásico británico de enebro con sabores más delicados como el yuzu, la flor de cerezo y el sake.
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