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29 de nov. de 2012 · Es difícil decir con exactitud de donde vienen las trufas de chocolate debido a que muchos países se adjudican esta creación. Pero creemos que la verdad se encuentra en los Alpes, en pleno corazón de la Saboya, en su capital, Chambery. La creación de este dulce se otorga a Louis Dufour, pastelero de Chambéry.
2 de jun. de 2020 · Breve historia de esta delicia: Es difícil decir con exactitud de donde vienen las trufas de chocolate debido a que muchos países se adjudican el invento de esta delicia. Pero creemos que la verdad en se encuentra en Francia. La creación de esta golosina se otorga a Louis Dufour pastelero de Chambéry, Francia.
La trufa de chocolate es un dulce francés [1] con aspecto y sabor similar al bombón pero elaborado con una mezcla de chocolate negro fundido (tipo fondant), mantequilla, azúcar glas, yema de huevo y a veces crema de leche. Se atribuye su creación al pastelero Louis Dufour [2] en la ciudad de Chambéry.
11 de dic. de 2022 · Rechazando la deshonra de conseguir suministros de un colega, tuvo una idea genial: mezcló crema fresca, vainilla y cacao en polvo, luego, para hacer más presentable su producto, lo sumergió en chocolate derretido y lo cubrió con chocolate en polvo. Nació la trufa.
1 de sept. de 2023 · Una de las historias más populares es que la trufa de chocolate fue creada por el famoso chef francés Auguste Escoffier a finales del siglo XIX. Según esta historia, Escoffier estaba trabajando en su cocina cuando accidentalmente derramó una mezcla de crema caliente sobre chocolate en polvo.
La trufa de chocolate es un dulce francés con aspecto y sabor similar al bombón pero elaborado con una mezcla de chocolate negro fundido (tipo fondant), mantequilla, azúcar glas, yema de huevo y a veces crema de leche. Trufas de chocolate. Un plato de trufas de chocolate recubiertas de cacao en polvo y azúcar glas.
27 de dic. de 2021 · Aunque muchos países quieran atribuirse la creación de esta dulce delicatessen, su origen se da en 1895 en Francia, en concreto en Chambéry. Después de los días ajetreados de Navidad, un maestro chocolatero llamado Louis Dufour tuvo que buscar una solución para que los clientes no salieran de la pastelería sin nada.
