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29 de nov. de 2012 · Es difícil decir con exactitud de donde vienen las trufas de chocolate debido a que muchos países se adjudican esta creación. Pero creemos que la verdad se encuentra en los Alpes, en pleno corazón de la Saboya, en su capital, Chambery. La creación de este dulce se otorga a Louis Dufour, pastelero de Chambéry.
La trufa de chocolate es un dulce francés [1] con aspecto y sabor similar al bombón pero elaborado con una mezcla de chocolate negro fundido (tipo fondant), mantequilla, azúcar glas, yema de huevo y a veces crema de leche. Se atribuye su creación al pastelero Louis Dufour [2] en la ciudad de Chambéry.
2 de jun. de 2020 · Breve historia de esta delicia: Es difícil decir con exactitud de donde vienen las trufas de chocolate debido a que muchos países se adjudican el invento de esta delicia. Pero creemos que la verdad en se encuentra en Francia. La creación de esta golosina se otorga a Louis Dufour pastelero de Chambéry, Francia.
11 de dic. de 2022 · Rechazando la deshonra de conseguir suministros de un colega, tuvo una idea genial: mezcló crema fresca, vainilla y cacao en polvo, luego, para hacer más presentable su producto, lo sumergió en chocolate derretido y lo cubrió con chocolate en polvo. Nació la trufa.
La trufa de chocolate es un dulce francés con aspecto y sabor similar al bombón pero elaborado con una mezcla de chocolate negro fundido (tipo fondant), mantequilla, azúcar glas, yema de huevo y a veces crema de leche.
27 de dic. de 2021 · Aunque muchos países quieran atribuirse la creación de esta dulce delicatessen, su origen se da en 1895 en Francia, en concreto en Chambéry. Después de los días ajetreados de Navidad, un maestro chocolatero llamado Louis Dufour tuvo que buscar una solución para que los clientes no salieran de la pastelería sin nada.
La trufa de chocolate surgió en la fiesta de la Navidad de 1895, fue creada por Louis Dufour, un chocolatero de Chambéry en Francia. Conocedor del manjar negro, la Tuber Melanosporum, optó por dar el aspecto irregular, negro y rugoso de ésta a uno de sus más delicados chocolates.
