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Louis Pasteur era un químico y microbiólogo francés reconocido por sus investigaciones sobre la vacuna, la pasteurización y la fermentación. Sus trabajos llevaron a descubrimientos importantes sobre las causas y la prevención de algunas enfermedades, así como sobre la fermentación y la teoría de los gérmenes. Tiempo de lectura: 5 min.
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El interés de Louis Pasteur en la fermentación comenzó cuando notó algunas propiedades notables del alcohol amílico, un subproducto del ácido láctico y la fermentación del alcohol, durante sus estudios bioquímicos. En particular, Pasteur destacó su capacidad para "rotar el plano de la luz polarizada" y su "disposición asimétrica de los átomos".
La teoría de la fermentación fue estudiada en profundidad y traída a la luz por primera vez por Louis Pasteur. Esta teoría es la idea o concepto de cómo la fermentación es provocada por los microbios y se pone de acuerdo con el concepto de generación espontánea. [ 1 ]
Demostrando la naturaleza microbiológica de la fermentación y de muchas enfermedades de animales y humanos, Pasteur se convirtió en uno de los fundadores de la microbiología y el creador de la base científica para la vacunación y las vacunas contra el carbunco, el cólera aviar y la rabia.
- Paro cardiorrespiratorio
- 27 de diciembre de 1822, Dole (Francia)
- 28 de septiembre de 1895, (72 años), Marnes-la-Coquette (Francia)
25 de ago. de 2023 · Aparte de su labor docente, en Lille desarrolló una importante investigación sobre la fermentación para mejorar las industrias vitivinícolas y cerveceras de la zona. Puede servirte: Cambio nuclear. Al acabar su periodo como decano, volvió a París.
1 de ago. de 2015 · Louis Pasteur investigando la fermentación. Pasteur se había dado a conocer con la teoría microbiana. Fue entonces cuando Napoleón III lo consultó debido a un problema complejo que tenía la...